เวลา: 15 นาที บวกเวลาหมัก
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

กุ้งทันดูรี - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

ขั้นตอนที่ 1:

• กุ้งจัมโบ้ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว 16 ตัว
• น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
• กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงสับละเอียด 2 ช้อนชา

ขั้นตอนที่ 2:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ 1/2 ถ้วย
• ครีมข้น 1/4 ถ้วย
• หอมแดงสับละเอียด 1/4 ถ้วย
• กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงสับละเอียด 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงขมิ้น 1/4 ช้อนชา
• ผงปรุงรสพริกแอนโช 1 ช้อนชา
• 1/2 ช้อนชา ส่วนผสมการัม มาซาลา
• พริกไทยขาว 1/2 ช้อนชา
• ไม้เสียบโลหะหรือไม้ 4 อัน (แช่น้ำไว้ก่อนแล้ว)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

กุ้ง, โยเกิร์ต, ครีม, การัมมาซาลา, น้ำมะนาว, รากขิง, หัวหอมแดง, กระเทียม, พริกแอนโช, พริกไทยขาว, ขมิ้น

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ผสมน้ำมะนาว กระเทียม และขิงเข้าด้วยกัน วางกุ้งลงในจานอบตื้นๆ แล้วเทน้ำหมักลงไป ทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นเทน้ำหมักออกและซับกุ้งให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 2
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน นำกุ้งกลับใส่กระทะแล้วเทน้ำหมักราดลงไป ปิดด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นไว้ 1 ชั่วโมง นำกุ้ง 4 ตัวเสียบไม้แล้วย่างประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน

คะแนนโหวต: 1