เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

กุ้งผัดกระเทียม "Camerones De Ajo" - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือกและควักไส้ 700 กรัม (ตัดหางออกและผ่าครึ่ง)
• น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย
• กระเทียม 10 กลีบ ปอกเปลือกและหั่นบางๆ
• เกลือและพริกไทยดำป่น
• มะนาว 1 ลูก
• ผักชีฝรั่งสับ 1/4 กำมือ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

กุ้ง, กระเทียม, น้ำมะนาว, ผักชีฝรั่ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งกระทะหรือหม้อทรงรีคล้ายหม้อให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกลงไปแล้วใส่กระเทียมสับลงไปผัด ตั้งไฟอ่อนๆ จนเดือด แล้วเคี่ยวต่อจนกระเทียมเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ปรุงรสกุ้งด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น ใส่กุ้งลงในกระทะแล้วยกลงจากเตา ทิ้งไว้จนกว่ากุ้งจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูและนุ่ม
  
  บีบน้ำมะนาวจากมะนาวทั้งลูกลงบนกุ้ง แล้วโรยด้วยผักชีสับ ตักกุ้งขึ้นใส่จาน จัดเสิร์ฟโดยวางกระเทียมเจียวสีเหลืองทองหั่นเป็นชิ้นบางๆ ไว้ด้านบน แล้วโรยด้วยผักชีสับอีกเล็กน้อย

คะแนนโหวต: 2