เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

กุ้งนำไปผัดในน้ำมันมะกอกกับพริกอาร์โบลและกระเทียม จากนั้นราดด้วยเชอร์รี่แห้งและน้ำมะนาวเล็กน้อยก่อนสุก กุ้งที่ได้จะฉ่ำและแน่น มีรสชาติสดชื่นของส้มและเครื่องเทศ การปรุงใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที เสิร์ฟพร้อมโรยด้วยผักชีฝรั่งสดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นอาหารจานหลักพร้อมเครื่องเคียง

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/3 ถ้วย
• พริกอาร์โบลแห้ง 3 เม็ด (ไม่จำเป็น)
• กุ้งตัวใหญ่ 600 กรัม ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว
• กระเทียม 6 กลีบ บดละเอียด
• เชอร์รี่แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสับสด สำหรับตกแต่ง
• มะนาวฝาน สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

กุ้ง, พริกเดออาร์โบล, เชอร์รี่, น้ำมะนาว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่พริกและกุ้ง ปรุงรสด้วยเกลือ ผัดจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพู ประมาณ 2 นาทีต่อด้าน ใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีก 30 วินาที
ขั้นตอนที่ 2
• ค่อยๆ เทเหล้าเชอร์รี่และน้ำมะนาวลงในกระทะ แล้วคนประมาณ 30 วินาที ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยผักชีสับละเอียด เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

คะแนนโหวต: 1