เนื้อไก่งวงธรรมชาติหั่นชิ้น เสิร์ฟพร้อมสลัดข้าวบาร์เลย์

คะแนนโหวต: 13

วิธีทำ - สเต็กไก่งวงธรรมชาติเสิร์ฟพร้อมสลัดไข่มุก

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คริสโตเฟอร์ เทสตานี

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 459, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 40 จี., คาร์โบไฮเดรต 49 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

สเต็กไก่งวงธรรมชาติเสิร์ฟพร้อมสลัดข้าวบาร์เลย์ - สูตรอาหารโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำซุปไก่ไขมันต่ำ โซเดียมต่ำ 2 ถ้วย
ข้าวบาร์เลย์ไข่มุกชนิดสุกเร็ว 1 ถ้วย
เกลือหยาบ
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
อัลมอนด์หั่นบาง 2 ช้อนโต๊ะ
350 กรัม กะหล่ำดาวหั่นเป็นชิ้นบางๆ (ประมาณ 3 ถ้วย)
เปลือกและน้ำมะนาวขูดจากมะนาว 1 ลูก
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้ออกไก่งวงธรรมชาติ 4 ชิ้น (ชิ้นละ 120-150 กรัม) ทุบให้หนาประมาณ 6 มิลลิเมตร
พริกไทยบดสดใหม่
1 มะเขือเทศพลัมหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวบาร์เลย์ไข่มุก, อัลมอนด์, กะหล่ำดาว, มะนาว, ไก่งวง, มะเขือเทศลูกพลัม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดกลาง ใส่น้ำซุปไก่และน้ำ 1/4 ถ้วยลงไป ต้มจนเดือด ใส่ข้าวบาร์เลย์และเกลือ 1/4 ช้อนชา ปิดฝา แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่อจนน้ำซุปซึมเข้าข้าวบาร์เลย์หมด ประมาณ 10 นาที
ในขณะเดียวกัน ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลางถึงสูง ใส่เมล็ดอัลมอนด์ลงไปคั่ว คนให้เข้ากันประมาณ 2 นาที ตักขึ้นใส่จานพักไว้ ใส่กะหล่ำดาว เปลือกมะนาวขูด และเกลือ 1/4 ช้อนชาลงในกระทะ คั่วโดยคนเป็นครั้งคราวจนกรอบ ประมาณ 2 นาที ตักขึ้นใส่ชามขนาดใหญ่และเช็ดกระทะให้แห้ง ใส่ข้าวบาร์เลย์ลงในชามแล้วคลุกเคล้ากับผัก ปิดฝาและเก็บไว้ให้ร้อน

ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะใบเดิมแล้วตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง โรยเกลือ 1/4 ช้อนชาและพริกไทยตามชอบลงบนเนื้อไก่งวง วางชิ้นไก่งวงลงในกระทะแล้วทอดให้เหลืองทั้งสองด้านประมาณ 5 นาที หรือจนสุกทั่ว ตักใส่จาน ใส่ชิ้นมะเขือเทศสับและน้ำมะนาวลงในกระทะแล้วผัดประมาณ 1 นาที ใส่เมล็ดอัลมอนด์และเนยที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ลงไป คนให้ละลาย แล้วตักราดลงบนชิ้นไก่งวง เสิร์ฟพร้อมข้าวบาร์เลย์

หมวดหมู่: