ลาซานญ่าเนื้อย่างถ่าน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 975, ไขมันทั้งหมด 54 จี., ไขมันอิ่มตัว 27 จี., โปรตีน 66 จี., คาร์โบไฮเดรต 57 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 243 มก. โซเดียม 1948 มก. น้ำตาล 8 จี.

ถ้าคุณเจอชีสริคอตต้าโฮมเมดใกล้ๆ ที่ตั้งแคมป์ คุณก็จะได้สูตรอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับทริปแคมป์ปิ้งแล้ว ลาซานญ่าทำง่ายมากในหม้อ—หลายคนไม่เคยคิดถึงมันด้วยซ้ำ แต่จะมีอะไรดีไปกว่าลาซานญ่าอุ่นๆ ข้างกองไฟหลังจากเดินป่ามาทั้งวันล่ะ!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

2 ช้อนโต๊ะ ริคอตต้าจากนมสด
เครื่องปรุงรสอิตาเลียน 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
พาร์เมซานขูด 3/4 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศชนิดใดก็ได้ 4 ถ้วย เช่น ซอสมารินารา
แผ่นลาซานญ่าแบบไม่ต้องต้ม 250 กรัม (12 แผ่น)
ไส้กรอกดิบสำหรับทอด 450 กรัม (เอาเปลือกออกก่อนหรือไม่ก็ได้)
มอสซาเรลล่าชีสขูด 2 ถุง ถุงละ 220 กรัม (ประมาณ 4 ถ้วย)
อุปกรณ์พิเศษ: กระถางไฟพร้อมฝาปิด (ทำจากเหล็กหล่อ) ความจุ 8 ลิตร และความกว้าง 30 เซนติเมตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าลาซานญ่า, คูปาตี (ไส้กรอกทอด), ชีสริคอตต้า, ซอสมะเขือเทศ, เครื่องปรุงรสอิตาเลียน, ชีสมอสซาเรลล่า, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมริคอตต้าชีส เครื่องปรุงรสอิตาเลียน ไข่ และพาร์เมซานชีส 1/2 ถ้วย คนให้เข้ากันจนเนียน
เทซอส 0.5 ถ้วยและน้ำ 0.5 ถ้วยลงในก้นภาชนะอบขนาดใหญ่ที่มีฝาปิด วางเส้นลาซานญา 3 เส้นลงไป โดยหักเส้นให้พอดี ราดด้วยซอส 1 ถ้วย แล้วเกลี่ยให้ทั่ว ตักส่วนผสมริคอตต้าลงไปหนึ่งในสาม แล้วเกลี่ยให้ทั่ว

ถ้าใช้ไส้กรอก ให้ใส่ไส้กรอกลงไปประมาณหนึ่งในสามของทั้งหมดเป็นชั้นบางๆ โรยด้วยมอสซาเรลล่า 1 ถ้วย ทำซ้ำขั้นตอนเดิมอีก 2 ครั้ง โดยใส่เส้นลาซานญา ซอส ริคอตต้า ไส้กรอก (ถ้าใช้) และมอสซาเรลล่า ตามลำดับ ปิดท้ายด้วยเส้นลาซานญาอีกชั้น แล้วราดด้วยซอสที่เหลือ 1/2 ถ้วย โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าที่เหลือ 1 ถ้วย และพาร์เมซาน 1/4 ถ้วย ปิดฝาให้สนิท
จุดถ่านหรือก่อไฟ จัดเรียงถ่านให้มีรูตรงกลางขนาดใหญ่พอที่จะวางหม้อลงไปได้โดยไม่ต้องให้หม้อสัมผัสกับถ่าน วางหม้อลงในรู ใช้คีมหรือตะหลิวตักถ่านสองสามก้อนวางบนฝาหม้อ
ปรุงเป็นเวลา 20 นาที โดยพลิกกระทะเป็นครั้งคราว นำถ่านออกจากฝาและยกหม้อออกจากเตา พักลาซานญ่าไว้โดยปิดฝาอีก 15 นาที เสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปิกนิก / สูตรอาหารจากสวนหลังบ้าน / อาหารฤดูร้อน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / พาสต้า / เนื้อ / / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร