ลาซานญ่าผัก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 688, ไขมันทั้งหมด 29 จี., ไขมันอิ่มตัว 15 จี., โปรตีน 28 จี., คาร์โบไฮเดรต 84 จี., เส้นใย 11 จี., คอเลสเตอรอล 84 มก. โซเดียม 1800 มก. น้ำตาล 13 จี.

ลาซานญ่าผักจานนี้อัดแน่นไปด้วยผลผลิตสดใหม่แห่งฤดูร้อน บวบ มะเขือม่วง มะเขือเทศ และมอสซาเรลล่าชีสมากมาย ทำให้ลาซานญ่าจานนี้เบา สดชื่น อิ่มท้อง และมีคุณค่าทางโภชนาการ แทนที่จะใช้เส้นลาซานญ่า สูตรนี้ใช้เส้นเกี๊ยวแทน จำเคล็ดลับนี้ไว้หากคุณหาเส้นเกี๊ยวไม่ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ลาซานญ่า

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
กระเทียม 2-3 กลีบ บดละเอียด
ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง (110 กรัม)
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งเกี๊ยว 1 ห่อ ประมาณ 60 ชิ้น
บวบเหลืองขนาดใหญ่ 2 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ ตามยาว
บวบขนาดใหญ่ 2 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ ตามยาว
มะเขือม่วงขนาดใหญ่ 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นตามยาวเป็นชิ้นบางมากด้วยเครื่องหั่นผักแบบแมนโดลิน
มะเขือเทศสดขนาดใหญ่ 2 ลูก หั่นเป็นแผ่นบางๆ
ริคอตต้า 2 ถ้วย
มอสซาเรลล่าขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพาสด 6-8 กิ่ง

ซอสพริกแดง

แป้งข้าวโพด 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ 3/4 ถ้วย
เนย 3 ช้อนโต๊ะ
พริกหวานสีแดงย่าง 1 ลูก เอาเมล็ดออกและปอกเปลือก
กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บวบเหลือง, บวบ, มะเขือม่วง, แป้งเกี๊ยว, โหระพา, ชีสริคอตต้า, พริกหวาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ลาซานญ่า:

ตั้งกระทะขนาดเล็กใส่น้ำมันมะกอก แล้วผัดหัวหอมและกระเทียมจนใส ระวังอย่าให้กระเทียมไหม้ ใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำ 2 ถ้วย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (350°F) ปูแผ่นแป้งเกี๊ยวประมาณ 1/4 (ประมาณ 15 ชิ้น) ลงในพิมพ์ลาซานญา จากนั้นเรียงชั้นด้วยฟักทองเหลือง บวบ มะเขือม่วง มะเขือเทศสด ซอสมะเขือเทศประมาณ 1/2 ถ้วย และริคอตต้าชีส 1/2 ถ้วย ทำซ้ำจนได้ทั้งหมด 4 ชั้น และโรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีส นำเข้าอบโดยปิดฝาด้วยฟอยล์ประมาณ 30 นาที จากนั้นเปิดฝาอบต่ออีกประมาณ 10 นาที นำออกจากเตาอบแล้วพักไว้ 10 นาที ระหว่างที่ลาซานญาอยู่ในเตาอบ ให้เตรียมซอสพริกแดง

จับกัง:

ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำซุปไก่ ละลายเนยในกระทะด้วยไฟกลาง จากนั้นใส่ส่วนผสมน้ำซุปไก่ พริกป่น และกระเทียมลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที เทส่วนผสมร้อนๆ ลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นจนเนียน
ตักซอสพริกแดงลงบนจานเสิร์ฟ แล้ววางลาซานญาชิ้นสี่เหลี่ยมไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยใบโหระพาสด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร