หม้อตุ๋นผักเม็กซิกันอบไมโครเวฟ

คะแนนโหวต: 5

วิธีทำ - หม้อตุ๋นผักสไตล์เม็กซิกันในไมโครเวฟ

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 332, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 14 จี., คาร์โบไฮเดรต 45 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 25 มก. โซเดียม 1061 มก. น้ำตาล 6 จี.

ถั่วมีใยอาหารและโปรตีนสูง และอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อทานคู่กับชีสละลาย เมนูนี้ปรุงในไมโครเวฟได้ในเวลาเพียง 10 นาที เหมาะสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพในช่วงกลางสัปดาห์ หรือจะอบในเตาอบก็ได้หากต้องการ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บวบขนาดกลาง 2 ลูก (ประมาณ 200 กรัม) หั่นเป็นชิ้นบางๆ เฉียงๆ
ถั่วปินโตกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) ล้างให้สะอาด
ซัลซ่าปิโกเดกาโยสำเร็จรูป 1 ถ้วย หรือซัลซ่าผักสดทำเอง 1 ถ้วย
ใบออริกาโนสดทั้งใบ 1 ช้อนโต๊ะ
ตอร์ติญาข้าวโพด 6 แผ่น ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 นิ้ว ผ่าครึ่ง
ชีส Monterey Jack ขูด 1 ถ้วย
ผักชีสด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บวบ, บวบ, ถั่วปินโต, ซอสปิโกเดกาโย, ชีสมอนเทอเรย์แจ็ค, ออริกาโน, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

โรยเกลือ 0.5 ช้อนชาให้ทั่วทุกด้านของชิ้นบวบ พักไว้ ผสมถั่วฝักยาว ซัลซ่าปิโกเดกาโย และออริกาโนในชามขนาดกลาง
เรียงส่วนผสมลงในจานอบพายทรงลึกขนาด 9 นิ้วที่ใช้กับไมโครเวฟได้ โดยเรียงลำดับดังนี้: แผ่นตอร์ติญา 4 แผ่น, ส่วนผสมถั่ว 1 ใน 3, บวบ 1 ใน 3 และชีส 1/4 ถ้วย ทำซ้ำอีกสองครั้ง โดยกดให้แน่น ปรุงรสด้วยเกลือและโรยด้วยชีสที่เหลือ 1/4 ถ้วย

นำบวบไปอุ่นในไมโครเวฟด้วยความร้อนสูงจนกว่าบวบจะสุกทั่ว ประมาณ 10 นาที นำออกจากไมโครเวฟแล้วปิดด้วยฟอยล์แบบหลวมๆ เพื่อให้สุกต่ออีกประมาณ 5 นาที หรืออีกวิธีหนึ่งคือ อุ่นเตาอบที่ 375°F (190°C) ปิดภาชนะอบด้วยฟอยล์ แล้วอบจนกว่าชีสจะร้อนและละลาย ประมาณ 15-20 นาที
โรยด้วยผักชี หั่นเป็น 4 ชิ้น แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่: