หม้อตุ๋นผักสไตล์อิตาเลียน

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เมนูแคสเซอโรลแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ ทำจากบวบหั่นตามยาว ราดด้วยครีมข้น แล้วเรียงเป็นชั้นในภาชนะอบ สลับกับชีสโมซซาเรลล่าอิตาเลียนขูด ชีสฟอนติน่า และชีสเปโคริโนโรมาโน พร้อมด้วยเกล็ดขนมปัง ชั้นสุดท้ายโรยด้วยเกล็ดขนมปังและเนยชิ้นเล็กๆ เมื่ออบในเตาอบจะได้เปลือกกรอบสีทองสวยงาม เผยให้เห็นเนื้อแคสเซอโรลที่นุ่มหนึบ อิ่มท้องแต่เบา ชีสที่ผสมผสานกันทำให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนและกลมกล่อม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ครีมข้น 1 ถ้วย
มอสซาเรลล่าขูด 1 ช้อนโต๊ะ
ชีสฟอนติน่าขูด 1 ถ้วย
ชีสโรมาโนขูด 1/4 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ ง่าย ๆ เศษขนมปัง
เนย 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
บวบขนาดกลาง 5 ลูก (ประมาณ 0.7 กิโลกรัม) หั่นตามยาวเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ครีม, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสฟอนติน่า, ชีสเปโคริโน โรมาโน, เศษขนมปัง, เนย, บวบ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
ทาน้ำมันมะกอกให้ทั่วก้นถาดอบขนาด 9 x 13 นิ้ว (22 x 32 ซม.) เรียงชิ้นบวบลงในถาด โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำบดสด เทครีมข้น 1/3 ถ้วยลงไปให้ทั่ว โรยด้วยมอสซาเรลล่า 1/3 ถ้วย ฟอนติน่า 1/3 ถ้วย และโรมาโน 2 ช้อนโต๊ะ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง 1/3 ถ้วย ทำซ้ำขั้นตอนเดิม โดยโรยเกล็ดขนมปังเป็นชั้นสุดท้าย หั่นเนย 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม) เป็นก้อนขนาด 1 ซม. (0.5 นิ้ว) แล้ววางเรียงบนผิวหน้าถาด ปูแผ่นฟอยล์รองอบ วางถาดอบไว้ด้านบน แล้วนำเข้าอบประมาณ 40 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / หม้อตุ๋น / อาหารยุโรป / อาหารอิตาเลียน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน