เบอร์เกอร์พิซซาอิโอล่าสไตล์อิตาเลียน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: แฮมเบอร์เกอร์ 8 ชิ้น

ทำเบอร์เกอร์สไตล์อิตาเลียนโดยนำหน้าพิซซ่าทั้งหมดมาใส่ไว้ระหว่างขนมปังสองชิ้น มะเขือเทศและชีสที่เพิ่มเข้าไปในเนื้อบดจะทำให้เนื้อเบอร์เกอร์ฉ่ำและนุ่มอย่างเหลือเชื่อ เติมหน้าแซนด์วิชด้วยส่วนผสมแบบอิตาเลียนแท้ๆ เช่น แฮมโปรsciutto ซอสเพสโต้ มอสซาเรลล่า และซอส marinara คุณก็จะได้อาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่อร่อยและอิ่มท้องภายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อวัวบด 1.3 กิโลกรัม
ขนมปังซาวโดว์ 8 ชิ้น ผ่าครึ่งด้านข้าง
กระเทียม 4 กลีบ ปอกเปลือกและบด
มะเขือเทศตากแห้งในน้ำมัน 1/4 ถ้วย (5-6 ชิ้น) สะเด็ดน้ำออก
ใบโหระพา 1/3 ถ้วย
มอสซาเรลล่าขูด 1/3 ช้อนโต๊ะ
พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 0.5 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1.5 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเคียงที่คุณเลือกสำหรับเสิร์ฟชีสขูด, มอสซาเรลล่า, ใบโหระพา, มะเขือเทศหั่นแผ่น, ซอสมารินารา, แฮมโปรsciutto, มะกอกหั่นแผ่น, พริกหวานแดงย่าง, ผักกาดหอม, ร็อกเก็ต, ซอสมะเขือเทศ, ซอสเพสโต้

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, ซอสมะเขือเทศ, มะเขือเทศตากแดด, ขนมปังไรย์, ชีสพาร์เมซาน, ชีสมอสซาเรลล่า, พริกป่น, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างกลางแจ้งให้ร้อน หรือวางกระทะย่างบนไฟปานกลางถึงสูง
ในเครื่องปั่นอาหาร ใส่กระเทียม มะเขือเทศตากแห้ง ใบโหระพา ชีสอเนกประสงค์ ซอสมะเขือเทศ พริกป่น เกลือ และพริกไทยดำลงไป จากนั้นเทส่วนผสมลงในชามขนาดใหญ่

ใส่เนื้อบดลงไปแล้วผสมให้เข้ากันด้วยมือหรือช้อนไม้ ปั้นเป็นแผ่นกลม 8 ชิ้น ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 เซนติเมตร หนา 1.5-2 เซนติเมตร ทอดด้านละ 5 นาที พักไว้ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ทาน้ำมันมะกอกที่ด้านที่ตัดของขนมปังแต่ละชิ้น แล้วนำไปย่างไฟอ่อนๆ ประมาณ 1 นาที
วางเนื้อบดแต่ละชิ้นลงบนขนมปังเบอร์เกอร์ ตกแต่งด้วยเครื่องเคียงตามต้องการ แล้ว... ซอสปิดด้วยขนมปังอีกครึ่งชิ้น แล้วเสิร์ฟได้เลย

อาหารจานนี้เสิร์ฟคู่กับไวน์ Cabernet Sauvignon