หมูติดกระดูกสไตล์พิซซ่า

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เนื้อสันในหมูติดกระดูกแบบธรรมชาติ ปรุงสุกเร็วและดูน่ารับประทานเมื่อเสิร์ฟ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเมนูพิซซาอิโอลา (Pizzaiola) ซึ่งเป็นอาหารเนเปิลส์ที่ใช้เนื้อหมูตุ๋นในซอสอ่อนๆ ที่ทำจากซอสมะเขือเทศ น้ำซุปไก่ และไวน์ พร้อมด้วยหัวหอม เครื่องเทศหอม และสมุนไพร ซึ่งเป็นส่วนประกอบทั่วไปของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน เมนูนี้เหมาะสำหรับมื้ออาหารในวันหยุดหรือมื้อเย็นในวันธรรมดา

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สเต็กหมูธรรมชาติ 4 ชิ้น หนา 4 เซนติเมตร ติดกระดูก
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมกลีบใหญ่ 1 กลีบ บดละเอียด
เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
พริกป่น 1 ช้อนชา
ออริกาโนสด 2 กิ่ง (สับเฉพาะใบ) หรือ ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
ไวน์แดง 1 ถ้วย
น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, เนื้อหมู, ไวน์แดง, ซอสมะเขือเทศ, พริกป่น, เมล็ดยี่หร่า, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ปรุงรสเนื้อหมูส่วนสันในด้วยเกลือและพริกไทยดำ ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม ใส่เนื้อหมูลงไปผัดประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน ตักขึ้นใส่จานพักไว้ ใส่เมล็ดเฟนเนล หัวหอม พริกป่น และออริกาโน ลดไฟลงแล้วเคี่ยวต่ออีก 7-8 นาที
ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปแล้วผัดประมาณ 1 นาที จากนั้นใส่ไวน์ลงไปแล้วผัดต่ออีก 1 นาที ใส่ซุปไก่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน นำเนื้อบดกลับลงไปในกระทะ ปิดฝา แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม ประมาณ 5-6 นาที ตักเนื้อบดและซอสใส่จานเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารเย็นแบบรวดเร็ว / กระทะ / อาหารเย็น / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เนื้อ / / อาหารอิตาเลียน / ราเชล เรย์ / อาหารพร้อมทานใน 30 นาที

สูตรอาหารที่คล้ายกัน