ไจโรสไตล์อิตาเลียน เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตและมะเขือเทศ

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - โยเกิร์ตและมะเขือเทศไจโรสไตล์อิตาเลียน

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 377, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 23 จี., คาร์โบไฮเดรต 42 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 30 มก. โซเดียม 787 มก. น้ำตาล 4 จี.

แม้ว่าไจโรจะถือเป็นอาหารกรีก แต่การเติมส่วนผสมแบบอิตาเลียนดั้งเดิมลงไปเล็กน้อยจะไม่ทำให้รสชาติเสียไป แต่กลับจะช่วยเพิ่มรสชาติใหม่ที่น่าสนใจยิ่งขึ้น นำไส้กรอกอิตาเลียนรสหวานมาคลุกกับยี่หร่าและออริกาโน ทอดจนเหลืองสวย แล้วเสิร์ฟบนแผ่นแป้งพร้อมผักกาดหอม มะเขือเทศ และซอสโยเกิร์ตรสเผ็ด เนื่องจากมีไส้กรอกเป็นส่วนประกอบ การเตรียมจึงใช้เวลาไม่นาน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไส้กรอกอิตาเลียนดิบรสหวาน 350 กรัม (ประมาณ 4 ชิ้น)
ยี่หร่าป่น 2 ช้อนชา
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศ 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นๆ
ผักกาดโรเมนขนาดกลาง 4 ใบ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ประมาณ 2 ถ้วย)
โยเกิร์ตกรีก 0.5 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
ฮาริสซ่า 0.5 ช้อนชา
ขนมปังแผ่นกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 เซนติเมตร จำนวน 4 แผ่น เช่น ขนมปังพิต้าแบบไม่มีช่องใส่ไส้

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พิต้า, คูปาตี (ไส้กรอกทอด), ผักกาดโรเมน, น้ำมะนาว, ซอสฮาริสซ่า, ยี่หร่า, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะย่างเหล็กหล่อหรือพื้นผิวสำหรับย่างบนไฟปานกลางถึงสูง
หั่นไส้กรอกตามยาวแล้วเปิดออกเหมือนหนังสือ ลอกหนังออกแล้วกดไส้กรอกให้แบน ให้มีความหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร ผสมยี่หร่าและออริกาโนในชามเล็กๆ นำส่วนผสมเครื่องเทศมาถูที่ด้านที่หั่นของไส้กรอก ทาน้ำมันในกระทะร้อนแล้วใส่ไส้กรอกลงไปโดยเอาด้านที่ปรุงรสลงก่อน ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลและสุกทั่ว ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน

ในชามขนาดกลาง ผสมมะเขือเทศและน้ำมะเขือเทศเข้ากับใบผักกาดหอม ในอีกชามหนึ่ง ผสมโยเกิร์ต น้ำมะนาว ฮาริสซา และเกลือ 1/4 ช้อนชา คนให้เข้ากันจนเนียน
นำแผ่นแป้งแต่ละแผ่นไปทอดในกระทะแห้งประมาณ 30 วินาทีต่อด้าน ทาซอสโยเกิร์ตเล็กน้อยลงบนแผ่นแป้ง แล้ววางสลัดมะเขือเทศและผักกาดหอมพร้อมไส้กรอกไว้ด้านบน เสิร์ฟพร้อมซอสที่เหลือ

หมวดหมู่: