ถั่วทอดแบบเม็กซิกัน
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8
ถั่วดำบด ผัดกับเครื่องเทศและน้ำมันหมูหรือน้ำมันพืชในปริมาณมาก จะได้อาหารเม็กซิกันที่อร่อยและเข้มข้น! โรยหน้าด้วยชีสโคติจาบดเพื่อเพิ่มความอร่อยและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม สามารถรับประทานได้เลย หรือจะนำไปใช้ในอาหารเม็กซิกันอื่นๆ เช่น เบอร์ริโต ก็ได้
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ถั่วดำกระป๋อง 2 กระป๋อง (425 กรัม)
- มันหมู 1/4 ถ้วย
เราขอแนะนำ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง ตั้งไฟกลาง ใส่หัวหอมสับครึ่งหนึ่งลงไป ผัดจนหัวหอมนุ่ม ประมาณ 3 นาที
- ใส่ถั่วดำกระป๋องขนาด 16 ออนซ์ที่สะเด็ดน้ำแล้ว 2 กระป๋อง น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย และออริกาโนแห้ง 1/2 ช้อนชา ลงไป ต้มโดยบดถั่วเบาๆ จนกว่าน้ำซุปจะซึมเข้าถั่วหมด ประมาณ 5 นาที
- เติมน้ำซุปไก่ลงไปอีก 1 ถ้วย แล้วเคี่ยวจนได้ความข้นเหมือนซอสใส ประมาณ 7 นาที เติมน้ำเล็กน้อย เพราะถั่วข้นเกินไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วโรยด้วยชีสโคติจาที่บดแล้ว
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
