เอดามาเมะ: ถั่วเหลืองต้ม
คะแนนโหวต: 13
เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ถั่วเหลืองเอดามาเมะสีเขียวเป็นของว่างที่ทำง่ายและรวดเร็ว มีโปรตีนสูง เหมาะสำหรับทานคู่กับเบียร์หรือระหว่างดูหนัง เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนป๊อปคอร์นและมันฝรั่งทอด! สูตรนี้ใช้ได้ทั้งถั่วสดและถั่วแช่แข็ง นำถั่วเอดามาเมะมาปรุงรสด้วยเกลืออย่างทั่วถึง แล้วนำไปต้มในฝักเพียงไม่กี่นาที จากนั้นก็แกะถั่วใส่ปากแล้วอร่อยได้เลย
เราขอแนะนำ
สูตรอาหาร:
- ถั่วเหลืองอ่อนสีเขียว 220 กรัม (ประมาณ 4 ถ้วยตวง) สดหรือแช่แข็งก็ได้
แยกฝักถั่วแระญี่ปุ่นออกจากก้าน แล้วใส่ลงในชามใบใหญ่ โรยเกลือ 2 ช้อนโต๊ะให้ทั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วพักไว้ 15 นาที ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ที่ใส่เกลือแล้วจนเดือด ใส่ถั่วแระญี่ปุ่นลงไป แล้วเคี่ยวไฟแรงประมาณ 5-6 นาที (หรือน้อยกว่านั้นหากต้องการเนื้อสัมผัสที่แน่นกว่า) อย่าปิดฝาหม้อ มิฉะนั้นถั่วแระญี่ปุ่นจะเสียสีเขียวสดใส เมื่อถั่วแระญี่ปุ่นสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและเสิร์ฟร้อนๆ ราดด้วยซีอิ๊วและงาคั่ว หากรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ให้เสิร์ฟถั่วแระญี่ปุ่นในตะกร้าหรือชาม บีบฝักถั่วแระญี่ปุ่นด้วยนิ้วมือ บีบเมล็ดถั่วเข้าปาก แล้วทิ้งฝัก
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วปากอ้า (ถั่วสวน)
ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - แมรี ซู มิลลิเคน และซูซาน เฟนิเกอร์ เป็นเชฟชาวอเมริกัน เจ้าของร้านอาหาร นักเขียนตำราอาหาร และพิธีกรรายการวิทยุและโทรทัศน์ ที่เชี่ยวชาญด้านอาหารลาตินอเมริกา
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
