น้ำจิ้มถั่วแระญี่ปุ่นรสเผ็ด ใส่ขิงและกะทิ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8-10

หากคุณกำลังเตรียมอาหารค่ำสไตล์เอเชีย ลองเสิร์ฟดิปถั่วแระญี่ปุ่นข้นๆ นี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยดูสิ กะทิ ขิงสด น้ำมะนาว และซอสศรีราชา ผสมผสานกันอย่างลงตัว ให้รสชาติที่ซับซ้อน ทั้งเผ็ด เปรี้ยว และหวาน สามารถเสิร์ฟได้ทันที แต่จะอร่อยยิ่งขึ้นหลังจากแช่เย็น จัดวางข้าวเกรียบและผักหั่นชิ้นไว้รอบๆ เพื่อใช้จิ้ม แล้วเสิร์ฟได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วแระญี่ปุ่นแช่แข็งแกะเปลือก 1 ห่อ (340 กรัม) ละลายแล้ว
กะทิ 3/4 ถ้วย
ต้นหอม 1 ต้น สับหยาบๆ
ขิงปอกเปลือกขูด 2 ช้อนชา
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสศรีราชา 4-6 ช้อนชา + เพิ่มสำหรับเสิร์ฟ
ข้าวเกรียบสำหรับจิ้ม
ถั่วลันเตาฝักอ่อน หัวไชเท้า แตงกวา และแครอทหั่นแท่ง สำหรับจิ้ม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วเอดามาเมะ, นมมะพร้าว, ต้นหอม, รากขิง, น้ำมะนาว, ซอสศรีราชา, แครกเกอร์, ถั่วลันเตาหวาน, หัวไชเท้า, แตงกวา, แครอท

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำในหม้อขนาดกลางจนเดือด ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย ใส่ถั่วแระญี่ปุ่นลงไปต้มจนนิ่มและมีสีเขียวสดใส ประมาณ 5 นาที สะเด็ดน้ำแล้วล้างด้วยน้ำเย็น สะเด็ดน้ำอีกครั้ง ย้ายถั่วแระญี่ปุ่นลงในเครื่องปั่นอาหาร ใส่กะทิ ต้นหอมซอย ขิง น้ำมะนาว ซอสศรีราชา 4 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา และน้ำ 1/4 ถ้วย ปั่นจนเนียน ประมาณ 1 นาที ชิมรสชาติและปรับเกลือถ้าจำเป็น จากนั้นใส่ซอสศรีราชาที่เหลืออีก 2 ช้อนชา เสิร์ฟทันทีหรือปิดฝาแล้วแช่เย็นได้นานถึง 1 วัน ตักซอสใส่ชามเสิร์ฟ ราดด้วยซอสศรีราชา เสิร์ฟพร้อมข้าวเกรียบและผักสำหรับจิ้ม

บันทึก:

ถั่วเอดามาเมะมีเนื้อแน่นกว่าถั่วชนิดอื่นๆ และเมื่อปั่นแล้วจะได้เนื้อสัมผัสที่หยาบ หากต้องการซอสที่เนียนละเอียด ให้กรองผ่านตะแกรงหลังจากปั่นเสร็จแล้ว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / ของว่างสำหรับดื่มเบียร์ / ของว่างพร้อมซอส / ซอส / ดิปส์ / ซอสเผ็ด / ซอสสำหรับอาหารฟาสต์ฟู้ด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน