ผักวอเตอร์เครสรสเผ็ดกับขิง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

ผักวอเตอร์เครสมีรสชาติขมอมเปรี้ยวในตัว แต่ในสูตรนี้จะเพิ่มความอร่อยด้วยน้ำสลัดรสเผ็ดที่ทำจากขิง กระเทียม และซอสศรีราชา ทำให้ได้เครื่องเคียงสไตล์เอเชียรสชาติจัดจ้านที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์หรือไก่ น้ำสลัดร้อนๆ จะราดลงบนผักเพื่อทำให้ใบสุกและรับประทานง่ายขึ้น วิธีนี้ไม่ต้องทอดผักวอเตอร์เครส ทำให้คงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้สูงสุด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักวอเตอร์เครส 2 กำ
ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1 กลีบ
ซอสศรีราชา 2 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แพงพวย, รากขิง, เนยถั่วลิสง, น้ำส้มสายชูข้าว, ซอสศรีราชา, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

เด็ดก้านแข็งๆ ออกจากผักวอเตอร์เครสสองกำ ล้างและเช็ดผักให้แห้งสนิท แล้วย้ายใส่ชาม
ในกระทะขนาดเล็ก ใส่น้ำมันถั่วลิสง 3 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟแรง ใส่ขิงสับปอกเปลือก 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 กลีบ และซอสศรีราชา 2 ช้อนชา ผัดประมาณ 30 วินาที จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะลงไปคนให้เข้ากัน