สลัดซีซาร์กับผักวอเตอร์เครส

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณรู้หรือไม่ว่าผักวอเตอร์เครสถือเป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุด? จริงด้วย! มันอุดมไปด้วยวิตามินเค ซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพกระดูก และสารต้านอนุมูลอิสระ ผักวอเตอร์เครสอยู่ในวงศ์ผักเดียวกันกับกะหล่ำปลี คะน้า และกะหล่ำดาว ในสูตรสลัดซีซาร์นี้ เราใช้ผักวอเตอร์เครสแทนผักกาดหอม ทำให้ได้รสชาติที่สดใสและมีชีวิตชีวามากขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กระเทียม 1 กลีบ บดละเอียด
มายonnaise 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกปลาแอนโชวี่ 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
มัสตาร์ดดิฌง 0.5 ช้อนชา
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
พาร์เมซานขูด 1/4 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
ผักวอเตอร์เครส 340 กรัม (3 ถุง ถุงละ 110 กรัม) ตัดก้านแข็งออก
อัลมอนด์คั่วไม่ใส่เกลือสับ 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แพงพวย, ปลาแอนโชวี่, มัสตาร์ดดิฌง, กระเทียม, น้ำมะนาว, ชีสพาร์เมซาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามสลัดขนาดใหญ่ บดกระเทียมกับเกลือ 0.5 ช้อนชาโดยใช้ส้อม ใส่มายองเนส เพสต์ปลาแอนโชวี่ และมัสตาร์ดลงไป
ใส่น้ำมะนาว ตามด้วยน้ำมันมะกอก คนให้เข้ากัน ใส่ชีสพาร์เมซาน 2 ช้อนโต๊ะ แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ