เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

อยากเปลี่ยนสลัดซีซาร์สุดโปรดของคุณจากอาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ ให้กลายเป็นอาหารจานหลักที่อิ่มท้องไหม? ลองราดน้ำสลัดซีซาร์ลงบนมันฝรั่งต้มดูสิ! รสชาติที่อร่อยของสลัดส่วนใหญ่มาจากน้ำสลัด ซึ่งประกอบด้วยมายองเนส น้ำมะนาว ปลาแอนโชวี่ กระเทียม และมัสตาร์ด แทนที่จะใช้ขนมปังกรอบแบบดั้งเดิม ลองโรยหน้าสลัดมันฝรั่งด้วยเกล็ดขนมปังทอดกรอบในน้ำมันมะกอกและผักชีฝรั่งดูสิ มันเป็นอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำในโอกาสพิเศษ คุณยังสามารถเสิร์ฟบนใบผักกาดหอมคู่กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 0.7 กิโลกรัม ล้างสะอาดแล้ว
• น้ำส้มสายชูขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 1 ถ้วย
• น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ปลาแอนโชวี่สับ 2 ตัว
• กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• 1/4 ถ้วย เกล็ดขนมปังปังโกะ
• ผักชีฝรั่งสดสับ 0.5 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มันฝรั่ง, เกล็ดขนมปังปังโกะ, น้ำมะนาว, มัสตาร์ดดิฌง, มายองเนส, ปลาแอนโชวี่

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่มันฝรั่งลงในหม้อแล้วเติมน้ำให้ท่วมประมาณ 2 นิ้ว นำไปต้มจนเดือดแล้วลดไฟลง ต้มจนนุ่ม ประมาณ 15-20 นาที เทน้ำออกแล้วพักให้เย็นประมาณ 5 นาที ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ ใส่ลงในชามขนาดกลาง ราดด้วยน้ำส้มสายชูขณะที่ยังอุ่นอยู่ และเติมเกลือ 1/2 ช้อนชา
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมมายองเนส น้ำมะนาว มัสตาร์ด น้ำตาล ปลาแอนโชวี่ กระเทียม และเกลือ 1 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ใส่ชิ้นมันฝรั่งลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
• ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกบนไฟกลาง ใส่เกล็ดขนมปังลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 3 นาที ใส่ผักชีฝรั่งลงไปผัดให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
• ตักมันฝรั่งใส่จานเสิร์ฟ แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังผสมผักชีฝรั่ง

คะแนนโหวต: 3