เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

โคคิโต (Coquito) เป็นค็อกเทลของเปอร์โตริโกที่นิยมดื่มกันในช่วงคริสต์มาส ชื่อของมันแปลจากภาษาสเปนว่า "มะพร้าวลูกเล็ก" แต่เมื่อคุณได้ลองชิมแล้ว คุณจะรู้ว่ามันไม่เล็กเลย รสชาติและกลิ่นหอมที่น่าหลงใหลและหาที่เปรียบไม่ได้จะโอบล้อมคุณไว้ ค็อกเทลนี้ประกอบด้วยครีมมะพร้าว นมข้นหวานสองชนิด (แบบหวานและแบบไม่หวาน) นมมะพร้าว และเหล้ารัมขาว รสชาติมะพร้าวหวานๆ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับวานิลลา อบเชย และลูกจันทน์เทศ เป็นรสชาติแห่งเทศกาลที่แท้จริงที่จะช่วยยกระดับจิตใจ โคคิโตเสิร์ฟแบบเย็นจัด พร้อมโรยลูกจันทน์เทศและอบเชยเพิ่มเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• กะทิกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) (สำหรับทำเครื่องดื่ม)
• นมข้นหวานผสมน้ำตาล 1 กระป๋อง (400 กรัม)
• นมข้นหวานไม่หวาน 1 กระป๋อง (360 กรัม)
• นมมะพร้าวไม่หวาน 1 ถ้วย (สำหรับดื่ม)
• เหล้ารัมขาว 0.5 ถ้วย
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศขูดสด 1/4 ช้อนชา + เพิ่มสำหรับตกแต่ง
• แท่งอบเชย สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

นมมะพร้าว, นมเข้มข้น, รัม, ลูกจันทน์เทศ, อบเชย

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• นำกะทิ, นมข้นหวานทั้งสองชนิด, กะทิ, เหล้ารัม, วานิลลา, อบเชย และลูกจันทน์เทศ ใส่ลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนียน ประมาณ 2 นาที เทใส่เหยือก ปิดฝาให้สนิทด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นจนเย็นสนิท ประมาณ 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
• คนโคคิโตให้เข้ากันดี เพราะมันจะแยกชั้นเล็กน้อยเมื่อแช่เย็น เทใส่แก้วหรือถ้วย โรยด้วยลูกจันทน์เทศ และเสิร์ฟพร้อมแท่งอบเชย

คะแนนโหวต: 8