ถั่วผัดเบคอนในหม้อหุงช้า


คะแนนโหวต: 1

วิธีทำถั่วผัดเบคอนในหม้อหุงช้า
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ถั่วผัดเป็นอาหารจานถั่วแบบดั้งเดิมของเม็กซิโก ทำโดยการแช่ถั่วข้ามคืน จากนั้นต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมง บด และนำไปอบ แต่การใช้หม้อหุงช้าจะทำให้ทุกอย่างเร็วขึ้นและง่ายขึ้น ถั่วแห้งไม่จำเป็นต้องแช่ ใช้เวลาปรุงเพียง 45 นาที และคุณไม่จำเป็นต้องปรุงนานเกินไป เนื้อสัมผัสจะเนียนนุ่มอยู่แล้ว และเบคอนที่ปรุงด้วยกันก็ยิ่งทำให้อร่อยขึ้น ถั่วผัดสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก อาหารเรียกน้ำย่อย ในทาโก้และเบอร์ริโต หรือเสิร์ฟง่ายๆ กับแผ่นข้าวโพดจากนาโช่ก็ได้



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • ถั่วปินโตแห้ง 450 กรัม ล้างและคัดแยกแล้ว
  • เบคอนติดมัน 120 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 0.5 เซนติเมตร
  • หัวหอมขนาดกลางครึ่งหัว สับละเอียด
  • พริกหวานสีเขียวครึ่งลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  • กระเทียม 2 กลีบ ขูดละเอียด
  • อุปกรณ์พิเศษหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ ความจุ 6-8 ลิตร



เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วปินโต, เบคอน, ถั่วอบ

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ตั้งหม้อหุงช้าขนาด 6 ควอร์ตไว้ที่ไฟแรง แล้วนำเบคอนลงไปทอด คนเป็นครั้งคราว จนเบคอนเป็นสีเหลืองทองและไขมันละลายหมด ประมาณ 7 นาที จากนั้นใส่หัวหอม พริกไทย กระเทียม ถั่วฝักยาว เกลือ 4 ช้อนชา และน้ำ 5 ถ้วยตวงลงไป คนให้เข้ากัน

    ทำตามคำแนะนำของผู้ผลิต ปิดฝาและเตรียมหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ให้พร้อมใช้งาน ตั้งค่าหม้อหุงความดันเป็นความดันสูงและหุงเป็นเวลา 45 นาที หลังจากรอบการหุงความดันเสร็จสิ้นแล้ว ให้ทำตามคำแนะนำของผู้ผลิตสำหรับการปล่อยความดันอย่างรวดเร็วและรอจนกว่าการปล่อยความดันจะเสร็จสมบูรณ์ ระวังอย่าให้มือไหม้จากไอน้ำที่เหลืออยู่เมื่อคุณปลดล็อกและเปิดฝา คนทุกอย่างให้เข้ากัน
  2. ใช้ที่บดมันฝรั่งหรือเครื่องปั่นมือถือ บดถั่วจนละเอียด แต่ส่วนผสมยังคงข้นและมีเนื้อสัมผัส (ถั่วบดควรจะยังเหลวอยู่เล็กน้อยในขั้นตอนนี้ แต่จะข้นขึ้นเมื่อเย็นลง) เทใส่ชามขนาดใหญ่ พักไว้ 10 นาทีเพื่อให้ข้นขึ้น แล้วเสิร์ฟ






หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร