แซนด์วิชผักฤดูร้อนสไตล์เม็กซิกันทำเอง

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - แซนด์วิชผักรวมสไตล์เม็กซิกันแบบโฮมเมด

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 671, ไขมันทั้งหมด 46 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 11 จี., คาร์โบไฮเดรต 55 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 58 มก. โซเดียม 493 มก. น้ำตาล 6 จี.

มินิแซนด์วิชแสนอร่อยของบ็อบบี้ เฟลย์ คืออาหารเรียกน้ำย่อยที่ถูกใจทุกคนอย่างที่คุณคาดหวัง มะเขือเทศเขียวทอดกรอบ เสิร์ฟคู่กับมายองเนสชีสแพะรสเปรี้ยวอมหวาน และน้ำจิ้มสูตรพิเศษของทางร้าน รสเค็มเผ็ดกำลังดี อร่อยอย่างเหลือเชื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟบนขนมปังมันฝรั่งนุ่มๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สำหรับคาเวียร์ผักจากฟิซาลิส

มะเขือเทศเชอร์รี่ (physalis) 6 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
หอมแดงสับละเอียด 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ลูก
ผักชีหรือพาร์สลีย์สดสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เบคอน 4 ชิ้น ทอดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

สำหรับชีสแพะ

มายองเนส 0.5 ถ้วย
ชีสแพะ (เฟต้าชีส) 1/4 ถ้วย

สำหรับมะเขือเทศเขียวทอด

มะเขือเทศสีเขียวขนาดกลาง 4 ลูก หั่นเป็นแผ่นหนา 1 เซนติเมตร
แป้ง 1 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง ตีให้เข้ากัน
แป้งข้าวโพดสีเหลือง 2 ถ้วย
ซอสพริกสองสามหยด
น้ำมันทอด
ขนมปังมินิเนื้อนุ่ม 12 ชิ้น ผ่าครึ่งและปิ้งเบาๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือเทศสีเขียว, ขนมปังแซนด์วิช, ชีสแพะ, น้ำจิ้มผัก, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

คาเวียร์ผักจากฟิซาลิส.
ตลอดฤดูร้อน เราได้เพลิดเพลินกับมะเขือเทศลูกโตสุก โดยนำมาใส่ในซัลซ่าและเป็นเครื่องเคียงต่างๆ สูตรนี้ใช้มะเขือเทศลูกโตพันธุ์เม็กซิกันมาร์มาเลด.

ผสมมะเขือเทศลูกเล็ก หัวหอม น้ำมะนาว ผักชี และน้ำมันพืชลงในชาม พักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที ใส่เบคอนก่อนเสิร์ฟ
เตรียมแป้งสำหรับชุบทอดมะเขือเทศเขียว วางตะแกรงลวดบนถาดอบ

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยบนมะเขือเทศเขียวทั้งสองด้าน แบ่งแป้ง ไข่ และแป้งข้าวโพดใส่ชามตื้นคนละใบ ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นใส่ซอสพริกลงในไข่

ใส่น้ำมันลงในกระทะเหล็กหล่อประมาณสองสามนิ้ว ตั้งไฟกลางจนน้ำมันร้อนจัด (ลองใส่แป้งข้าวโพดสักสองสามเม็ดดู ถ้ามีเสียงฉ่าๆ) หรือจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์สำหรับทอดจะวัดได้ 175°C (325°F) นำมะเขือเทศเขียวไปคลุกกับแป้งสาลี เขย่าเอาแป้งส่วนเกินออก แล้วนำไปชุบไข่ สะเด็ดไข่ส่วนเกินออก แล้วคลุกกับแป้งข้าวโพดอีกครั้ง
มะเขือเทศเขียวทอดในน้ำมันท่วม.

นำมะเขือเทศเขียวไปทอดทีละไม่กี่ลูกจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 1-2 นาทีต่อด้าน วางลงบนตะแกรงย่างที่เตรียมไว้แล้ว ปรุงรสด้วยเกลืออีกเล็กน้อย
ชีสแพะกับมายองเนส ผสมชีสแพะและ มายองเนส ผสมในชามจนเนียน ปรุงรสด้วยพริกไทยตามชอบ

ทาชีสผสม 1 ช้อนชาลงบนขนมปังปิ้งแต่ละชิ้น วางมะเขือเทศเขียวทอดลงบนขนมปังครึ่งล่าง วางคาเวียร์ผักไว้ด้านบน แล้วประกบด้วยขนมปังครึ่งบน เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย