ลาซานญ่าในกระทะ

คะแนนโหวต: 16

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 564, ไขมันทั้งหมด 35 จี., ไขมันอิ่มตัว 14 จี., โปรตีน 24 จี., คาร์โบไฮเดรต 38 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 108 มก. โซเดียม 924 มก. น้ำตาล 0 จี.

ลาซานญ่ามังสวิรัติแสนอร่อยและชุ่มฉ่ำนี้ทำได้ง่ายๆ บนกระทะโดยไม่ต้องอบ คุณจะต้องใช้แผ่นพาสต้าแบบพิเศษที่ไม่ต้องต้มหรืออบ ส่วนผสมอื่นๆ ได้แก่ ผักฤดูร้อนที่สุกงอม ริคอตต้า พาร์เมซาน และมอสซาเรลล่า สำหรับไส้ที่อิ่มอร่อย ทำซอสโฮมเมดจากมะเขือเทศสด ปั่นให้ละเอียด แล้วนำมาราดบนลาซานญ่า ไส้ยังประกอบด้วยบวบ แครอท และผักโขมจำนวนมาก ซึ่งเข้ากันได้ดีกับไส้ชีสครีมมี่ เมื่อประกอบเสร็จแล้ว ลาซานญ่าจะโรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่า แล้วเคี่ยวในกระทะโดยปิดฝาจนกว่าชีสจะละลาย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แผ่นลาซานญ่าแบบไม่ต้องอบ 6 แผ่น
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1/4 ถ้วยตวง + เพิ่มเติมสำหรับราดหน้า
กระเทียมสับ 4 กลีบ
มะเขือเทศสุกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 0.7 กิโลกรัม
โหระพาและ/หรือผักชีสับสด 4 ช้อนโต๊ะ และเพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
ริคอตต้า 1 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
ชีสพาร์เมซานขูด 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
แครอท 1 หัว หั่นเป็นริบบิ้น
บวบ 1 ลูก หั่นเป็นเส้นบางๆ
ผักโขม 3.5 ถ้วย
มอสซาเรลล่าชีส 150 กรัม หั่นบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าลาซานญ่า, บวบ, ผักโขม, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสพาร์เมซาน, ชีสริคอตต้า, มะเขือเทศ, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยตวง ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่กระเทียมลงไป ผัดจนเหลืองทองประมาณ 1 นาที ใส่1มะเขือเทศ สมุนไพร 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำตามชอบ ผัดจนมะเขือเทศคายน้ำออกมาประมาณ 5 นาที ตักใส่เครื่องปั่นแล้วปั่นให้ละเอียด เทซอส 1 ถ้วยตวงกลับลงในกระทะ ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน พักซอสที่เหลือไว้
ในขณะเดียวกัน ในชามผสม ให้รวมริคอตต้า ไข่ พาร์เมซาน สมุนไพรที่เหลือ 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำตามชอบ

วางเส้นลาซานญา 2 แผ่นลงบนซอสในกระทะ ใส่แครอทและบวบครึ่งหนึ่งลงไป ราดด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ ใส่ผักโขมครึ่งหนึ่ง ส่วนผสมริคอตต้าครึ่งหนึ่ง มอสซาเรลล่าชีสสองสามชิ้น และซอสมะเขือเทศที่เหลือไว้ 2-3 ช้อนโต๊ะ ทำซ้ำขั้นตอนการวางชั้น โดยให้ชั้นสุดท้ายเป็นเส้นลาซานญา ราดด้วยซอสที่เหลือและมอสซาเรลล่าชีส ปิดฝาและเคี่ยวจนลาซานญาสุกและชีสละลาย ประมาณ 20-25 นาที
พักไว้สักครู่แล้วหั่นเป็นชิ้น โรยด้วยชีสพาร์เมซานและสมุนไพรสด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารมังสวิรัติ / กระทะ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / พาสต้า / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน