ลาซานญ่าซอสเนื้อและซาลามี่

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 773, ไขมันทั้งหมด 48 จี., ไขมันอิ่มตัว 21 จี., โปรตีน 46 จี., คาร์โบไฮเดรต 39 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 151 มก. โซเดียม 1716 มก. น้ำตาล 7 จี.

ลาซานญ่าสไตล์คาวบอยนี้เป็นอาหารจานโปรดของทริชา เยียร์วูด ที่เธอทำเป็นประจำให้ครอบครัวและเพื่อนๆ ได้ทาน สูตรนี้ใช้เนื้อสัตว์มากกว่าลาซานญ่าแบบดั้งเดิม นอกจากเนื้อวัวแล้ว ทริชายังเพิ่มเปปเปอโรนีและเนื้อหมูลงไปด้วย ผลลัพธ์ที่ได้คือลาซานญ่าที่อร่อยและอิ่มท้อง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อวัวบดไม่ติดมัน 450 กรัม
ไส้กรอกเสจดิบ 450 กรัม (เอาเปลือกออกแล้ว)
เปปเปอโรนีหั่นแผ่น 450 กรัม
มะเขือเทศอบสับกระป๋อง 1 กระป๋อง (450 กรัม)
ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง (340 กรัม)
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย
พริกไทยดำบดสดเล็กน้อย
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
แผ่นลาซานญ่า 450 กรัม
ริคอตต้า 450 กรัม
มอสซาเรลล่าขูด 450 กรัม
พาร์เมซานขูด 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าลาซานญ่า, ไส้กรอกสับ, มะเขือเทศทอด, ซอสเนื้อ, ชีสริคอตต้า, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสพาร์เมซาน, เนื้อบด, ออริกาโน, ไส้กรอกเปปเปอโรนี, ซาลามี่, ซอสมะเขือเทศ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันแล้วผัดเนื้อบดและไส้กรอกให้สุกพอเหลือง ระวังอย่าให้เนื้อบดแตกเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นใส่เป็ปเปอร์โรนี มะเขือเทศ มะเขือเทศเข้มข้น ออริกาโน เกลือ พริกไทย กระเทียม หัวหอม และน้ำ 2 ถ้วย ต้มให้เดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวโดยไม่ต้องปิดฝาประมาณ 30 นาที
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส

ต้มน้ำในหม้อให้เดือด ต้มเส้นลาซานญาตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แล้วสะเด็ดน้ำ
ปูซอสเนื้อลงบนก้นถาดอบขนาด 22 x 32 x 5 ซม. เป็นชั้นแรก จากนั้นวางเส้นลาซานญาและชีส (ริคอตต้า มอสซาเรลล่า และพาร์เมซาน) ลงไป ทำซ้ำขั้นตอนเดิม โดยชั้นสุดท้ายเป็นซอส เส้นลาซานญา และชีส
อบจนชีสเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อนและเดือดปุดๆ ประมาณ 40 นาที พักไว้ 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ หั่นลาซานญาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 8 เซนติเมตร แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่: