ประเภทของชีส - ข้อมูลอ้างอิง

ชีสเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมทั่วโลก มีการผลิตชีสในหลายประเทศ มีให้เลือกประมาณ 500 ชนิดและสายพันธุ์ บางชนิดก็เป็นที่นิยมใน...

ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับเต้าหู้และชนิดต่างๆ เพื่อให้คุณหลงรักและปรุงอาหารด้วยเต้าหู้เองที่บ้าน

ชีสรอคฟอร์ตเหมาะสำหรับนักชิมชีสตัวจริงเท่านั้น ไม่ใช่ทุกคนจะทานได้ เพราะมันมีรสชาติและกลิ่นที่โดดเด่นและฉุนจัด นอกจากนี้ยังมีราขึ้นด้วย

กรานา ปาดาโน (Grana Padano) เป็นชีสแข็งของอิตาลีที่ทำจากนมวัว มีเนื้อสัมผัสเป็นเม็ดๆ ชีสมีลักษณะเป็นทรงกระบอก สีขาว หรือ

นี่คือชีสแข็งของสวิตเซอร์แลนด์ ซึ่งตั้งชื่อตามภูมิภาคกรุยแยร์ของสวิตเซอร์แลนด์ ทำจากนมวัว ชีสกรุยแยร์มีสีเหลือง

ชีสบลูชีสของแบรนด์ Dorblu จากประเทศเยอรมนี ทำจากนมวัวโดยเติมเชื้อรา Penicillium roqueforti ซึ่งทำให้เนื้อชีสมีลักษณะเฉพาะ

ชีสสามารถทำจากส่วนผสมได้หลากหลาย ขึ้นอยู่กับสิ่งที่ต้องการ แต่โดยทั่วไปแล้ว ชีสทำขึ้นโดยกระบวนการที่เรียกว่าการแยกน้ำ

นี่คือชีสกึ่งแข็งจากประเทศเนเธอร์แลนด์ ชีสมีสีเหลือง มีรูขนาดใหญ่ และมีเนื้อแน่น ชีสมาสแดม (Maasdam cheese) มี...

นี่คือชีสแข็งสัญชาติสเปนที่ทำจากนมแกะพันธุ์มันเชโก้ บ่มนาน 6 ถึง 18 เดือน เนื้อสัมผัสของชีสจะแน่น แห้ง และยืดหยุ่นบริเวณเปลือก

มาสคาร์โปเนเป็นชีสอิตาลี เนื้อนุ่ม สด และเนียนนุ่ม มีเนื้อสัมผัสคล้ายครีม ทำจากครีมข้นโดยเติมส่วนผสมอื่นๆ ลงไป

มีหลายสิ่งที่คุณควรคำนึงถึงเมื่อแช่แข็งชีส มีชีสมากเกินไปใช่ไหม? ไม่ต้องกังวล ชีสส่วนใหญ่สามารถแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งเดือน

มอนเทอเรย์แจ็คเป็นชีสกึ่งแข็งสไตล์อเมริกันที่ทำจากนมวัวและบ่มนานระหว่างหนึ่งเดือนถึงหนึ่งปี มอนเทอเรย์แจ็คอาจมีลายหินอ่อนได้

บรรดาผู้ชื่นชอบชีสต่างถกเถียงกันมานานแล้วว่า มอสซาเรลล่าเป็นชีสประเภทใดกันแน่

บทความให้ความรู้เกี่ยวกับไวน์และชีสของฝรั่งเศส รวมถึงวัฒนธรรมการบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้

นี่คือชีสแข็งสีเหลืองอ่อนจากอิตาลี ทำจากนมแกะ ชีสเปโคริโน โรมาโน มีเนื้อแน่นและแตกเป็นชิ้นเล็กๆ ได้เมื่อหัก

คุณชอบชีสแพะเนื้อนุ่มรสชาติกลมกล่อม หรือชีสพาร์เมซานเนื้อแน่นรสชาติเข้มข้นมากกว่ากัน? เรามีสูตรอาหารสำหรับคนรักชีสทุกประเภท

ริคอตต้าเป็นชีสอิตาลีเนื้อนุ่ม คล้ายกับคอตเทจชีสแต่เนียนกว่า คล้ายกับริคอตต้าแบบทาขนมปัง มีรสหวานเล็กน้อย ริคอตต้าทำมาจาก...

ครีมชีสเป็นชีสสด เนื้อนุ่ม รสหวานปานกลาง และมีเนื้อสัมผัสบางเบาคล้ายแป้ง ครีมชีสทำจากนมและครีม ไม่ใช่จากพืช

ชีสเหล่านี้ถือเป็นอาหารรสเลิศชนิดพิเศษ เป็นที่นิยมในหมู่นักชิมตัวจริงและผู้ที่ชื่นชอบอาหารชั้นเลิศ ชีสบลูชีสโดยทั่วไป

ชีสแช่น้ำเกลือ เป็นชีสที่ทำกันมาแต่ดั้งเดิมในประเทศกรีซ โดยทำจากนมแกะและเติมนมแพะลงไป เฟต้ายังอาจเป็นชื่อเรียกชีสที่ทำด้วยวิธีอื่นๆ ได้อีกด้วย