พิซซ่าย่างหน้าไส้กรอกนักล่าและพริก

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - พิซซ่าย่างหน้าไส้กรอกฮันเตอร์และพริกหยวก

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

อะไรจะอร่อยไปกว่าพิซซ่าโฮมเมดที่ทำอย่างพิถีพิถัน? พิซซ่าย่าง! เมื่อนำออกจากเตาถ่านแล้ว มันจะดูดซับกลิ่นหอมเฉพาะตัวของฤดูร้อนที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับหน้าพิซซ่าสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน คุณสามารถใช้แป้งพิซซ่าแบบใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นแบบสำเร็จรูปหรือแบบซื้อจากร้าน ขั้นแรก นำแป้งพิซซ่าที่รีดเป็นแผ่นบางๆ ไปย่าง จากนั้นใส่หน้าพิซซ่าแสนอร่อย เช่น ชีสฟอนตินา พริกหวานย่างและหัวหอมแดงย่าง ไส้กรอกทอดรสเผ็ด และริคอตต้าที่ตีผสมกับออริกาโนหอมๆ เป็นการผสมผสานรสชาติที่ลงตัวสำหรับพิซซ่าอิตาเลียน ราดพิซซ่าที่เสร็จแล้วด้วยน้ำสลัดใบโหระพาหอมๆ แล้วก็อร่อยได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พิซซ่า

ไส้กรอกล่าสัตว์ 220 กรัม
หัวหอมแดงขนาดใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร
พริกหวานสีเหลืองขนาดใหญ่ 2 ลูก เอาเมล็ดออกและหั่นเป็นสี่ส่วน
พริกหวานสีแดงขนาดใหญ่ 2 ลูก เอาเมล็ดออกและหั่นเป็นสี่ส่วน
น้ำมันมะกอก
แป้งพิซซ่า 1 ส่วน นำมาคลึงให้เป็นวงกลม 4 วง โดยแต่ละวงมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 เซนติเมตร
ชีสฟอนติน่าขูด 220 กรัม
ริคอตต้านมแกะ 1 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโนสับ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำสลัดใบโหระพา

ใบโหระพาสด 0.5 ถ้วย
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1/4 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คูปาตี (ไส้กรอกทอด), พริกหวาน, แป้งยีสต์, ชีสฟอนติน่า, ชีสริคอตต้า, น้ำส้มสายชูไวน์, ออริกาโน, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

อุ่นเตาปิ้งย่างล่วงหน้า

ย่างไส้กรอกทั้งสองด้านจนสุกและเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 10 นาทีต่อด้าน ทาหัวหอมและพริกด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ ย่างหัวหอมและพริกจนนิ่ม ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน
นำไส้กรอกออกจากเตาแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร นำหัวหอมออกจากเตา แยกเป็นวงๆ แล้วสับหยาบๆ จากนั้นนำพริกออกจากเตาแล้วหั่นเป็นเส้นหนา 0.3 เซนติเมตร

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนจัด ทาแป้งด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วนำไปย่างประมาณ 2-3 นาที หรือจนเป็นสีเหลืองทอง กลับด้านแล้วย่างต่ออีก 1-2 นาที นำออกจากเตาปิ้งย่างแล้ววางบนพื้นผิวเรียบ
แบ่งชีสฟอนติน่าให้เท่าๆ กันลงบนแป้งพิซซ่า 4 แผ่น วางไส้กรอก หัวหอม และพริกหวานลงบนชีส นำพิซซ่าไปวางบนเตาย่าง ปิดฝา และย่างจนชีสละลาย ประมาณ 3-4 นาที หรือหากอบ ให้ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 230 องศาเซลเซียส (450°F) นำพิซซ่าวางบนถาดอบ และอบจนชีสละลาย ประมาณ 5-10 นาที
ในชามขนาดเล็ก ผสมริคอตต้า น้ำมันมะกอก และออริกาโน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ นำพิซซ่าออกจากเตาอบแล้วราดด้วยน้ำสลัดใบโหระพา วางส่วนผสมริคอตต้าลงบนพิซซ่า แล้วพักไว้ 5 นาที หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

น้ำสลัดใบโหระพา: ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ย่าง, บาร์บีคิว / ผลิตภัณฑ์แป้งย่าง / อาหารจานด่วน / พิซซ่า / บ็อบบี้ เฟลย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน