พิซซ่าพิต้า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ขนมปังพิต้าที่ราดด้วยมะเขือเทศและมะกอก นำไปย่างพร้อมชีสเหมือนพิซซ่า และโรยหน้าด้วยผักร็อกเก็ตสด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งพิต้า 4 แผ่น ไม่มีช่องว่างด้านใน ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 15-20 เซนติเมตร
ชีสริคอตต้า 1/2 ช้อนโต๊ะ
ชีสโมซซาเรลล่าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 110 กรัม
มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก
เกลือและพริกไทยป่นสดใหม่
ต้นอ่อนอารูกูล่า 3 ถ้วย
มะกอกคาลามาต้าไร้เมล็ดสับหยาบ 1/2 ถ้วย
โรสแมรี่สดสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงขนาดใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นวงหนา 2.5 เซนติเมตร
พริกป่นเล็กน้อย
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และอาจใช้เพิ่มสำหรับทาให้ทั่ว

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พิต้า, ชีสริคอตต้า, ชีสมอสซาเรลล่า, มะเขือเทศ, มะกอกคาลามาตา, อารูกูลา, หัวหอมแดง, พริกป่น, โรสแมรี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

เด็ดขั้วมะเขือเทศออก จากนั้นผ่าครึ่งตามขวาง แล้วบีบน้ำและเมล็ดลงในชามขนาดใหญ่ เติมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ และพริกไทย

ใส่ใบอารูกูลาลงไป แต่ไม่ต้องคน หั่นเนื้อมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วคลุกในชามแยกต่างหากกับมะกอกและโรสแมรี่
ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง ทาน้ำมันมะกอกลงบนหอมแดงหั่นเป็นวง แล้วปรุงรสด้วยเกลือ

ย่างจนนุ่ม ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน ตักใส่จานและแยกเป็นวงๆ ลดความร้อนของเตาย่างลงเหลือระดับปานกลาง

ทาน้ำมันมะกอกทั้งสองด้านของแผ่นแป้งพิต้า แล้วนำไปย่างจนกรอบ ประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน วางส่วนผสมมะเขือเทศและมะกอก ชีสริคอตต้า ชีสมอสซาเรลล่า และหัวหอมย่างลงบนแผ่นแป้ง ปิดฝาเตาย่าง แล้วย่างต่อจนชีสละลาย ประมาณ 2-3 นาที

คลุกเคล้าผักร็อกเก็ตกับน้ำสลัด แล้วตักใส่แผ่นแป้งพิต้า ปรุงรสด้วยเกลือ พริกป่น และราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / อาหารจานด่วน / พิซซ่า / อาหารพิต้า

สูตรอาหารที่คล้ายกัน