ซุปถั่วชิกพีเสิร์ฟพร้อมแผ่นแป้งพิต้ากรอบรสเผ็ด

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำซุปถั่วชิกพีกับแผ่นแป้งพิต้ากรอบรสเผ็ด

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 441, ไขมันทั้งหมด 7 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 15 จี., คาร์โบไฮเดรต 59 จี., เส้นใย 13 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 1132 มก. น้ำตาล 0 จี.

ซุปมังสวิรัติเพื่อสุขภาพจานนี้ให้ความอบอุ่นด้วยรสชาติเผ็ดร้อนและช่วยให้คุณอิ่มนานด้วยส่วนผสมของถั่วชิกพี ถั่วชิกพีทำให้ซุปมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร แม้ว่าจะปรุงด้วยน้ำและผักก็ตาม สูตรนี้ใช้ถั่วชิกพีแบบกระป๋อง ซึ่งช่วยให้ขั้นตอนการปรุงง่ายและรวดเร็วขึ้นมาก บดถั่วชิกพีเบาๆ ขณะปรุง ซุปก็จะข้นอร่อย เสิร์ฟพร้อมกับแผ่นแป้งพิต้าโฮมเมดรสเผ็ด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น สับละเอียด
แครอท 2 หัว หั่นเป็นชิ้นๆ
หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ถั่วชิกพี 2 กระป๋อง (ขนาด 425 กรัม) ล้างให้สะอาด
มะเขือเทศอบสับพร้อมพริกเขียว 1 กระป๋อง (425 กรัม)
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีป่น 1.5 ช้อนชา
ขนมปังพิต้า 2 ชิ้น (ไม่มีช่องใส่ไส้)
น้ำมะนาวครึ่งลูก
ผักชีสดสับ สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วชิกพี, มะเขือเทศทอด, แครอท, ขึ้นฉ่าย, น้ำมะนาว, ยี่หร่า, ผักชี, พิต้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
ในหม้อตุ๋นขนาดใหญ่หรือกระทะ ตั้งน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะบนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่ขึ้นฉ่าย แครอท หัวหอม เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย ผัดไปเรื่อยๆ จนกว่าผักจะนิ่ม ประมาณ 7 นาที

ใส่น้ำ 6 ถ้วย ถั่วชิกพี มะเขือเทศ ยี่หร่า 2 ช้อนชา ผักชี 1 ช้อนชา และเกลือ 1/2 ช้อนชา นำไปต้มจนเดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวไปเรื่อยๆ คนเป็นครั้งคราว และใช้หลังช้อนบดถั่วชิกพีเบาๆ จนซุปข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 20 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ในระหว่างนี้ หั่นขนมปังพิต้าเป็นชิ้นบางๆ คลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอกที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ ยี่หร่า 1 ช้อนชา ผักชี 0.5 ช้อนชา และเกลือ 0.5 ช้อนชา จัดเรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ประมาณ 8-10 นาที
ก่อนเสิร์ฟ ให้บีบน้ำมะนาวลงในซุป โรยด้วยผักชี และตกแต่งด้วยแผ่นแป้งพิต้ากรอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารมังสวิรัติ / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / ซุป / ซุปผัก / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน