พิซซ่าไส้กรอกบนแป้งพิซซ่าที่ทำจากแป้งถั่วชิกพี

คะแนนโหวต: 60

วิธีทำพิซซ่าไส้กรอกบนแป้งพิซซ่าจากถั่วชิกพี

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 274, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 14 จี., คาร์โบไฮเดรต 17 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 42 มก. โซเดียม 939 มก. น้ำตาล 5 จี.

การทานอาหารปราศจากกลูเตนหรืออาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำไม่ใช่เหตุผลที่จะต้องเลิกทานพิซซ่าแสนอร่อย พิซซ่าจากแป้งถั่วชิกพีนี้ทำได้เร็วกว่าพิซซ่าแบบดั้งเดิม และอร่อยไม่แพ้กัน แต่ดีต่อสุขภาพมากกว่าและมีโปรตีนสูงกว่า แป้งทำจากแป้งถั่วชิกพีและน้ำ นำไปทอดในกระทะ จากนั้นราดด้วยน้ำมันมะกอก ซอสมะเขือเทศ ไส้กรอกไก่ และชีสโพรโวโลนขูดฝอยเยอะๆ เมื่ออบในเตาอบจนชีสละลายแล้ว จะเปลี่ยนพิซซ่าธรรมดาๆ ให้กลายเป็นอาหารเลิศรสอย่างแท้จริง!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซอสมะเขือเทศ

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
กระเทียมสับ 2 กลีบ
แครอท 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
หัวหอมเล็กครึ่งหัว สับละเอียด
ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง (220 กรัม) หรือมะเขือเทศบด 220 กรัม

เค้ก

แป้งถั่วชิกพี 2/3 ถ้วย
ผงกระเทียม 2 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา

ท็อปปิ้ง

น้ำมันมะกอก 0.5 ช้อนชา
ชีสโพรโวโลนขูด 1 ถ้วย
ไส้กรอกไก่ 100 กรัม (ประมาณ 1 ชิ้น) หั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไส้กรอก, ชีสโปรโวโลน, ซอสมะเขือเทศ, แป้งถั่วชิกพี, ผงกระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
ซอสมะเขือเทศ:
ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่กระเทียม แครอท และหัวหอมลงไป ผัดจนนิ่มประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป แล้วตั้งไฟให้เดือด จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวไฟอ่อนจนข้นประมาณ 20 นาที

เค้ก:
ในขณะเดียวกัน ในชามผสม แป้งถั่วชิกพี ผงกระเทียม เกลือ และน้ำ 2/3 ถ้วย ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะกลมขนาด 7 นิ้ว (19 ซม.) บนไฟกลาง แล้วเทส่วนผสมลงในกระทะ (ควรมีความหนาประมาณ 0.3 ซม.) ทอดจนขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 3 นาที พลิกด้านเหมือนแพนเค้ก แล้วทอดอีกด้านประมาณ 3 นาที ตักขึ้นวางบนถาดอบ
ใส่ซอสมะเขือเทศลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วปั่นจนเนียน
หน้าพิซซ่า:
ทาแป้งพิซซ่าด้วยน้ำมันมะกอก ทาซอสมะเขือเทศบางๆ ให้ทั่ว โดยเว้นขอบไว้ประมาณ 1 เซนติเมตร โรยด้วยชีสโพรโวโลนขูดฝอย วางไส้กรอกไก่หั่นเป็นชิ้นๆ ไว้ด้านบน
อบจนกว่าชีสจะละลายและเป็นฟอง ประมาณ 10-15 นาที