สลัดมันฝรั่งเย็นกับคาเวียร์ผัก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

สลัดมันฝรั่งแสนง่ายแต่แสนอร่อยนี้เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวกับเนื้อย่าง ทำง่ายและเหมาะสำหรับปิกนิกและบาร์บีคิวในฤดูร้อน นำมันฝรั่งต้มหั่นเป็นชิ้นมาผสมกับไข่และราดด้วยมายองเนสและผักดอง คุณสามารถใช้สูตรนี้เป็นพื้นฐานและเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ตามชอบ เช่น ขึ้นฉ่ายและหัวหอมเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ หรือมัสตาร์ดเพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ระวังอย่าต้มมันฝรั่งนานเกินไป เพราะจะทำให้ชิ้นมันฝรั่งเละเมื่อผสมกันและสลัดจะดูสวยงาม เสิร์ฟเย็นๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งแดง 2.3 กิโลกรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร
เกลือ 2 ช้อนชา + เพิ่มได้ตามชอบ
ไข่ต้มสุก 4 ฟอง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
มายองเนส 3/4 ถ้วย
0.5 ช้อนโต๊ะ คาเวียร์ผัก
พริกไทยดำ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่งแดง, ไข่, น้ำจิ้มผัก, มายองเนส

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดกลางหรือหม้อแรงดัน (ดูหมายเหตุ) เติมเกลือ 2 ช้อนชา และน้ำให้ท่วมมันฝรั่ง ต้มจนนุ่มเมื่อใช้มีดจิ้ม แต่ยังคงรูปทรงอยู่ ประมาณ 30 นาที
สะเด็ดน้ำมันฝรั่ง แล้วย้ายใส่ชามใบใหญ่ ปล่อยให้เย็นสนิท ใส่ไข่สับ มายองเนส และผักดองลงไป คนเบาๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำตามชอบ แช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ เสิร์ฟสลัดมันฝรั่งกับ... เนื้อ.

บันทึก

สามารถนำมันฝรั่งไปปรุงในหม้อความดันได้ โรยเกลือลงบนมันฝรั่ง ปรุงในหม้อความดันตามคำแนะนำของผู้ผลิตเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปล่อยความดันออกทันที เทน้ำออก และปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปิกนิก / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / สลัด / สลัดผัก / เมนูมันฝรั่ง / สลัดมันฝรั่ง / ทริชา เยียร์วูด

รวมสูตรอาหาร