พายมันฝรั่งและไข่สไตล์ซิซิเลีย

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 663, ไขมันทั้งหมด 42 จี., ไขมันอิ่มตัว 20 จี., โปรตีน 32 จี., คาร์โบไฮเดรต 37 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 292 มก. โซเดียม 941 มก. น้ำตาล 1 จี.

พายมันฝรั่งเนื้อนุ่มฟูสอดไส้ชีสเยิ้มๆ และพริกหวาน สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารเคียง หรืออาหารจานหลักสำหรับมังสวิรัติ โดยทานคู่กับสลัดผักสด เราแนะนำให้ใช้พิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้เพื่อให้เอาออกจากพิมพ์ได้ง่าย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่ง 900 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 5 เซนติเมตร
เนยจืด 5 ช้อนโต๊ะ อุณหภูมิห้อง และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
3 ช้อนโต๊ะ เศษขนมปัง
พาร์เมซานหรือเปโคริโนโรมาโนขูด 1 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง ตีพอแตก
ชีสโพรโวโลนหั่นบาง 100 กรัม
พริกหวานย่างกระป๋องสับ 1/2 ถ้วยตวง ซับให้แห้ง
ผักชีฝรั่งสับสด 3 ช้อนโต๊ะ
ผักสลัดรวม 150 กรัม (ประมาณ 8 ถ้วย)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวครึ่งลูก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, ไข่, ชีสพาร์เมซาน, ชีสโปรโวโลน, พริกหวาน, สลัดผักรวม, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางถาดอบที่มีขอบบนสุดของเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 245 องศาเซลเซียส (450°F) ใส่มันฝรั่งลงในชามขนาดใหญ่ที่ใช้กับไมโครเวฟได้ เติมน้ำ 1 ถ้วย ปิดด้วยพลาสติกแรปแล้วใช้มีดเจาะรูหลายๆ ครั้งเพื่อระบายไอน้ำ นำมันฝรั่งเข้าไมโครเวฟจนนุ่มมาก ประมาณ 10-13 นาที ในระหว่างนั้น ทาเนยให้ทั่วพิมพ์พายกลมขนาด 20 เซนติเมตร (8 นิ้ว) โรยด้วยเกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ แล้วเขย่าให้เคลือบให้ทั่ว จากนั้นเขย่าเอาส่วนเกินออก
ใส่เนย 4 ช้อนโต๊ะและชีสพาร์เมซานลงในมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วบดให้ละเอียด ค่อยๆ เทไข่ที่ตีแล้วลงไป คนตลอดเวลา ตักส่วนผสมมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่เตรียมไว้ วางชีสโพรโวโลนหั่นบางๆ พริกหวาน และผักชีฝรั่งไว้ด้านบน โดยเว้นขอบไว้ 2.5 เซนติเมตร (1 นิ้ว) ตักส่วนผสมมันฝรั่งที่เหลือลงไปด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่ว โรยด้วยเกล็ดขนมปังที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ จัดวางเนยที่เหลือเป็นชิ้นๆ ไว้ด้านบน

วางกระทะบนถาดอบที่ร้อนแล้วนำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15 นาที ใช้มีดกรีดรอบขอบพาย แล้วนำออกจากกระทะ พักพายไว้ 5 นาทีก่อนหั่น ในระหว่างนั้น ผสมผักสลัด น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาวในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เสิร์ฟพร้อมพายมันฝรั่ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งอบชีสและหม้ออบ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน