เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สลัดง่ายๆ ที่ทำได้อย่างรวดเร็ว ประกอบด้วยไข่ต้มสุกกับขึ้นฉ่ายและหัวไชเท้าสด ราดด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด ส่วนผสมเหล่านี้รวมกันแล้วให้รสชาติที่ลงตัวและมีเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจ ทั้งไข่ที่นุ่มและผักที่กรอบฉ่ำ เสิร์ฟสลัดบนผักกาดโรเมนใบสด เหมาะสำหรับปิกนิกหรือบุฟเฟ่ต์ และช่วยเพิ่มสีสันให้กับโต๊ะอาหารได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 6 ฟอง
• มายองเนสไขมันต่ำ 0.5 ถ้วย
• มัสตาร์ดแบบมีเมล็ด 2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม 2 ต้น หั่นบางๆ
• ขึ้นฉ่าย 1 ต้น สับละเอียด ประมาณน้อยกว่า 0.5 ถ้วย
• หัวไชเท้า 2 หัว ขูดด้วยที่ขูดหยาบ
• ผักกาดโรเมน 8 ใบ
• ถั่วงอก 1 ถ้วย (หรือถั่วงอกชนิดอื่น)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไข่, ขึ้นฉ่าย, หัวไชเท้า, ผักกาดโรเมน, ต้นหอม, มัสตาร์ดเมล็ดเต็ม, มายองเนส

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่ไข่ลงในหม้อที่มีน้ำเย็นท่วมไข่ นำไปต้มจนเดือด ปิดฝา แล้วยกลงจากเตา พักไว้ 12 นาที เทน้ำออก แล้วใช้มือกลิ้งไข่บนเคาน์เตอร์เพื่อกะเทาะเปลือก แล้วปอกเปลือกใต้น้ำเย็นที่ไหลผ่าน
ขั้นตอนที่ 2
• หั่นไข่เป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับมายองเนส มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทย จากนั้นใส่หัวหอม ขึ้นฉ่าย และหัวไชเท้าลงไป
ขั้นตอนที่ 3
• แบ่งสลัดไข่ลงบนใบผักกาดหอม วางต้นอ่อนไว้ด้านบน แล้วม้วนให้เรียบร้อย เสิร์ฟ 2 ชิ้นต่อหนึ่งที่

คะแนนโหวต: 32