สลัดไข่

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 30 นาที

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 216, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 10 จี., คาร์โบไฮเดรต 2 จี., เส้นใย - จี., คอเลสเตอรอล 284 มก. โซเดียม 771 มก. น้ำตาล 1 จี.

สลัดง่ายๆ ที่ทำจากไข่ต้มหั่นเต๋า หอมแดงและขึ้นฉ่ายเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่สดใส เพื่อลดความขมของหอมแดงและช่วยให้เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ ในสลัด ควรแช่หอมแดงในน้ำเย็นสักครู่ สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมมายองเนส มัสตาร์ด และน้ำมะนาว สลัดนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรือทำเป็นแซนด์วิชอิ่มท้องกับผักกาดหอมและมะเขือเทศก็ได้ จะดูสวยงามมากหากจัดใส่ภาชนะทรงเรือบนโต๊ะอาหารในเทศกาลอีสเตอร์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 12 ฟอง
หอมแดงครึ่งหัว สับละเอียด
ขึ้นฉ่าย 1 ต้น (พร้อมใบ) สับละเอียด
มายองเนส 0.5 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดแบบมีเมล็ด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
เกลือเม็ดหยาบ 2 ช้อนชา
สำหรับเสิร์ฟ: ขนมปังซาวร์โดว์แบบโฮมเมด 8 แผ่น, มะเขือเทศหั่นบาง หรือผักสลัด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, ขึ้นฉ่าย, ผักกาดหอมใบ, ผักชีลาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำหัวหอมใส่ชามขนาดเล็ก แช่ในน้ำเย็นประมาณ 15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออก
ในขณะเดียวกัน นำไข่ใส่ในหม้อขนาดใหญ่ที่มีฝาปิดสนิท แล้วเติมน้ำเย็นให้ท่วมไข่ประมาณ 2.5 เซนติเมตร นำไปต้มจนเดือดแล้วต้มต่ออีก 1 นาที ปิดฝาหม้อ ยกลงจากเตา แล้วพักไว้ 8 นาที จากนั้นเทน้ำออกและล้างไข่ในหม้อด้วยน้ำเย็นที่ไหลผ่าน แล้วปอกเปลือกและหั่นเป็น 6 ชิ้น

ในชามขนาดใหญ่ ผสมหัวหอม เซลเลอรี่ มายonnaise ผักชีลาว มัสตาร์ด น้ำมะนาว และเกลือเข้าด้วยกัน
ใส่ไข่ลงในส่วนผสมมายองเนสแล้วคนเบาๆ ปรุงรสด้วยพริกไทยตามชอบ นำสลัดไปทำแซนด์วิชผักกาดหอม
ทางออก: 4 ช้อนโต๊ะ

หมวดหมู่: