เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

แม้ว่าจะมีสลัดไข่หลายแบบที่มีส่วนผสมหลากหลาย แต่แบบที่อร่อยที่สุดก็ยังคงเป็นแบบดั้งเดิมที่เรียบง่าย ทำจากไข่ต้มสุกในน้ำสลัด นี่คือสลัดไข่แบบคลาสสิกที่ดีที่สุด อุดมไปด้วยผักใบเขียวรสชาติดี และอัตราส่วนของมายองเนสกับไข่ก็ลงตัว สลัดข้นและทาบนขนมปังได้ง่าย เหมาะสำหรับทำแซนด์วิชแสนอร่อย หากทำสำหรับคนจำนวนมาก สามารถเพิ่มปริมาณส่วนผสมเป็นสองเท่าหรือสามเท่าได้ สลัดไข่ที่เหลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 6 ฟอง
• มายองเนส 1/3 ถ้วย
• ขึ้นฉ่าย 1 ต้น สับละเอียด
• หัวหอมเล็กครึ่งหัว สับละเอียด
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีลาวสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไข่, ขึ้นฉ่าย, น้ำมะนาว, มัสตาร์ดดิฌง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีลาว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• เติมน้ำลงในหม้อให้มีความลึกอย่างน้อย 5 เซนติเมตร (2 นิ้ว) แล้วนำไปต้มจนเดือด จากนั้นยกลงจากเตา ปิดฝา และตั้งทิ้งไว้ 10 นาที แล้วนำไข่ไปแช่ในชามน้ำเย็นจัดเพื่อให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดกลาง ผสมมายองเนส เซลเลอรี่ หัวหอม ผักชีฝรั่ง มัสตาร์ด น้ำมะนาว เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย ปอกเปลือกและสับไข่เป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมมายองเนส คนเบาๆ เสิร์ฟทันที หรือปิดฝาแล้วแช่เย็น สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 วัน

คะแนนโหวต: 1