สลัดมันเทศที่ดีที่สุด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

มันเทศหวานๆ ที่ดีต่อสุขภาพเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนมันฝรั่งแบบดั้งเดิมในสลัดมันฝรั่งจานนี้ มันเทศเข้ากันได้ดีกับหัวหอมแดง ขึ้นฉ่าย และสมุนไพรสดสับมากมาย ปรุงรสด้วยมายองเนส ผักดอง มะนาว มัสตาร์ด และน้ำผึ้ง สลัดนี้จะมีรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนำไปแช่เย็นและหมักไว้ สามารถใช้แตงกวาดองหั่นฝอยแทนผักดองได้ ปิกนิกในสวนหลังบ้านจะสนุกยิ่งขึ้นด้วยสลัดมันฝรั่งจานนี้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันเทศ 1 กิโลกรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2.5 เซนติเมตร
ผักดองหรือเครื่องเคียงสับ 1/4 ถ้วย
มัสตาร์ดแบบมีเมล็ด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
เปลือกและน้ำมะนาว 1 ลูก
หอมแดงขนาดเล็กครึ่งหัว สับละเอียด
น้ำส้มสายชูขาว 1/4 ถ้วย
มายองเนส 0.5 ถ้วย
ต้นหอมสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ และเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันเทศ, ขึ้นฉ่าย, น้ำจิ้มผัก, ผักดอง, มัสตาร์ดเมล็ดเต็ม, น้ำผึ้ง, หัวหอมแดง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามผสม ให้รวมผักดองหรือเครื่องเคียง (ดูสูตร) มัสตาร์ด น้ำผึ้ง ขึ้นฉ่าย ผิวเลมอนขูด น้ำเลมอน และหัวหอมแดง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วพักไว้ขณะที่มันเทศกำลังสุก

หมายเหตุ: สูตรอาหาร ผักดอง, สูตรอาหาร เรลิชา.
ใส่หัวมันเทศลงในหม้อขนาดใหญ่ เติมน้ำเย็นให้ท่วมหัวมันเทศประมาณ 2.5 เซนติเมตร ใส่เกลือลงในน้ำให้พอประมาณ นำไปต้มด้วยไฟปานกลางค่อนข้างแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวจนหัวมันเทศนุ่ม ประมาณ 10 นาที

สะเด็ดน้ำมันเทศในตะแกรง แล้วใส่กลับลงในกระทะ เติมน้ำส้มสายชู และคนเบาๆ ด้วยตะหลิวซิลิโคน
ใส่มายองเนส ต้นหอมซอย และผักชีลงในส่วนผสมของขึ้นฉ่ายและหัวหอม แล้วคนให้เข้ากัน ใส่หัวมันเทศอุ่นๆ ลงในน้ำสลัดแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและผักชีเพิ่มเติม

หมวดหมู่: