สลัดมันฝรั่งอเมริกันที่ดีที่สุด
คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8
เคล็ดลับความอร่อยของสลัดมันฝรั่งจานนี้อยู่ที่ปริมาณผักดองและน้ำดองที่ใส่มาอย่างจุใจ ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นให้กับมายองเนส ขึ้นฉ่าย ผักชี และต้นหอม ช่วยเพิ่มความสดชื่นและความกรุบกรอบที่เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งเนื้อเนียนนุ่มในน้ำสลัดนมหมัก และไข่ต้มสุกนุ่ม ควรแช่สลัดในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟเพื่อให้รสชาติและน้ำสลัดเข้ากัน โรยด้วยพริกปาปริก้าและเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก็ได้
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2 เซนติเมตร
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
- มายองเนส 1 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย
- สับ 1/3 ถ้วย แตงกวาดอง + น้ำเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 0.5 ช้อนชา
- ขึ้นฉ่าย 3 ต้น สับละเอียด
- ต้นหอมซอยบางๆ 4 ต้น
- ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย
- พริกปาปริก้าสำหรับโรยหน้าสลัด
เราขอแนะนำ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดใหญ่ เติมน้ำเย็นให้ท่วม และใส่เกลือ 1 ช้อนชา นำไปต้มจนเดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวจนนุ่ม ประมาณ 10-12 นาที เทน้ำออกแล้วย้ายมันฝรั่งลงในชามขนาดใหญ่ เติมน้ำส้มสายชูและเกลือ 0.5 ช้อนชา คนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย ประมาณ 10 นาที
- ในระหว่างนี้ นำไข่ใส่ลงในหม้อขนาดกลางแล้วเติมน้ำเย็นให้ท่วม นำไปต้มจนเดือด จากนั้นยกลงจากเตาแล้วปิดฝาพักไว้ 10 นาที เทน้ำออกแล้วแช่ไข่ในน้ำเย็นจัดเพื่อให้เย็นลง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นๆ
- ในชามขนาดเล็ก ผสมมายองเนส ครีมเปรี้ยว น้ำเกลือ มัสตาร์ด และน้ำตาลเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ผักดอง ขึ้นฉ่าย ต้นหอม และผักชีฝรั่งลงไป คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมมายองเนสลงบนมันฝรั่งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
- ใส่ไข่ต้มสุกแล้วคนเบาๆ ปิดฝาและแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน โรยด้วยพริกป่นก่อนเสิร์ฟ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































