ซุปไข่ใส่ไก่และสลัด

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 552, ไขมันทั้งหมด 29 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 40 จี., คาร์โบไฮเดรต 35 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 246 มก. โซเดียม 871 มก. น้ำตาล - จี.

ซุปไข่ใส่ไก่และสลัด - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 5 ต้น หั่นเป็นวง (แยกส่วนสีขาวและสีเขียวออกจากกัน)
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 4 ถ้วย
ข้าวสาร 1/2 ถ้วย
แครอทอ่อน 150 กรัม หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
หัวผักกาดอ่อน 150 กรัม หั่นเป็นสี่ส่วน
เกลือและพริกไทยป่นสดใหม่
ไข่ 2 ฟอง
น้ำมะนาวคั้นสด 4 ช้อนโต๊ะ
ไก่ย่างไร้หนังหั่นชิ้น 2 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับ 3 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
ผักสลัดสีเขียว 8 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ต้นหอม, ข้าว, แครอท, หัวผักกาด, ไข่, น้ำมะนาว, ไก่, ผักชีฝรั่ง, สลัด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่ส่วนสีขาวของต้นหอมลงไปผัดจนนิ่มประมาณ 2 นาที เทน้ำซุปไก่ 3 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง ใส่ข้าว แครอท หัวผักกาด และเกลือพริกไทยอย่างละ 1/4 ช้อนชา ต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงกลางค่อนไปทางอ่อน เคี่ยวจนข้าวและผักนุ่มประมาณ 12-15 นาที
ตีไข่และน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะในชาม จากนั้นค่อยๆ เทน้ำซุปอุ่น 1.5 ถ้วยลงไปพร้อมกับคนตลอดเวลา ใส่ไก่ลงในซุป แล้วเทส่วนผสมไข่และน้ำซุปลงไป ต้มซุปจนเดือด จากนั้นยกหม้อออกจากเตา ใส่ต้นหอมและผักชีฝรั่งลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ