นาอันห่อไก่รสเผ็ด

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 540, ไขมันทั้งหมด 10 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 44 จี., คาร์โบไฮเดรต 64 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 95 มก. โซเดียม 1041 มก. น้ำตาล 29 จี.

ทำแรปสไตล์อินเดียด้วยไก่ย่างฉ่ำๆ ปรุงรสด้วยการัมมาซาลา ห่อด้วยขนมปังนาน ราดด้วยมะม่วงชัทนีย์ พริกฮาลาปิโน และผักชี เสิร์ฟพร้อมสลัดแตงกวาสดชื่นราดน้ำสลัดโยเกิร์ต

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แตงกวาไร้เมล็ด 1 ลูก หั่นบางๆ
ผงการัมมาซาลา 2 ช้อนชา
โยเกิร์ตกรีกธรรมดา 1/3 ถ้วย
มะม่วงชัทนีย์ 0.5 ช้อนโต๊ะ
พริกฮาลาปิโนแดงหรือพริกเฟรสโน 1 เม็ด (ครึ่งหนึ่งสับละเอียด อีกครึ่งหนึ่งหั่นบางๆ เอาเมล็ดออกเพื่อลดความเผ็ด) (ไม่จำเป็น)
ผักชีสดสับ 0.5 ถ้วยตวง + เพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
น้ำมะนาว 1-2 ลูก
อกไก่ไม่มีหนังและไม่มีกระดูก 700 กรัม (ประมาณอกไก่ขนาดกลาง 3 ชิ้น)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังนาน 4 แผ่น
หอมแดงขนาดเล็กหนึ่งในสี่ส่วน หั่นบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, ขนมปังนาน, แตงกวา, ซอสชัทนีย์, มะม่วง, มะนาว, ผักชี, พริกเฟรสโน, การัมมาซาลา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ในชามขนาดกลาง ผสมแตงกวา การัมมาซาลา 1/4 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่โยเกิร์ตลงไป คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ ในอีกชามหนึ่ง ผสมชัทนีย์ พริกฮาลาปิญโญหั่นบาง ผักชี และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน

โรยผงการัมมาซาลาที่เหลือ 1 3/4 ช้อนชา และเกลือพริกไทยดำลงบนไก่ทั้งสองด้าน ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลางถึงสูง จากนั้นใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่ไก่ลงไปผัดจนเหลืองกรอบ ประมาณ 4-5 นาที
พลิกด้านและทอดจนเหลืองกรอบอีกด้าน ประมาณ 2-3 นาที ลดไฟลงเป็นไฟกลางแล้วเติมน้ำ 1/4 ถ้วย ปิดฝาและเคี่ยวจนไก่สุกทั่ว ประมาณ 10-12 นาที ตักไก่ขึ้นวางบนเขียงและพักไว้ 5 นาที
ในระหว่างนั้น นำขนมปังนานไปอุ่นบนถาดอบในเตาอบ หั่นไก่เป็นชิ้นๆ แล้วจัดวางลงบนขนมปังนาน ราดด้วยซอสชัทนีย์ โรยด้วยหอมแดงซอย พริกฮาลาปิญโญหั่นบางๆ และผักชีให้ทั่ว เสิร์ฟพร้อมสลัดแตงกวา

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ปิกนิก / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / ของว่างทานง่าย / อาหารฤดูร้อน / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอินเดีย

รวมสูตรอาหาร