ผักกาดแก้วห่อหมูสไตล์เอเชีย

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 462, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 37 จี., คาร์โบไฮเดรต 51 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 97 มก. โซเดียม 690 มก. น้ำตาล 0 จี.

ผักกาดห่อหมูสไตล์เอเชียเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการปิกนิก เนื้อหมูสันในนุ่มๆ นำมาคลุกเคล้ากับซอสเอเชียรสเผ็ด ย่าง (หรือทอด) แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ เสิร์ฟบนใบผักกาดพร้อมข้าวสวยและผักสด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวสาร 1 และ 1/4 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนชา + น้ำมันเพิ่มเติมสำหรับทาตะแกรงย่าง
ซอสถั่วเหลืองปรุงรสเค็มเล็กน้อย 1/4 ถ้วย
ซอสศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ (ซอสพริกแบบเอเชีย) + เพิ่มเติมสำหรับราดหน้า
ขิงปอกเปลือกขูด 1.5 ช้อนชา
เนื้อสันในหมูชิ้นใหญ่ 1 ชิ้น (ประมาณ 600 กรัม) หั่นครึ่งตามยาว
แครอท 2 หัว หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
แตงกวาอังกฤษครึ่งลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ + มะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับเสิร์ฟ
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 2 ช้อนชา
ผักกาดหอมใบใหญ่ 12 ใบ
ผักชีสดสับ สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, เนื้อหมู, ข้าว, แตงกวา, แครอท, รากขิง, ซอสศรีราชา, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ข้าวลงในหม้อขนาดกลาง เติมน้ำ 1.5 ถ้วย นำไปตั้งไฟกลางจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวจนน้ำส่วนใหญ่ซึมเข้าข้าว ประมาณ 4 นาที ลดไฟลง ปิดฝา และเคี่ยวต่อจนน้ำซึมเข้าข้าวหมด ประมาณ 12 นาที
เปิดฝาและตักข้าวใส่ชามใบใหญ่เพื่อพักให้เย็นลงเล็กน้อย

ตั้งกระทะย่างขนาดใหญ่ (หรือเตาย่าง) บนไฟปานกลาง ทาด้วยน้ำมันพืช ในชามผสม ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ซอสศรีราชา 1.5 ช้อนชา และขิง 1 ช้อนชา นำส่วนผสมนี้มาทาให้ทั่วเนื้อหมู
ย้ายเนื้อหมูไปวางบนกระทะย่างและย่างประมาณ 8 นาทีต่อด้านสำหรับระดับความสุกปานกลาง จากนั้นย้ายไปวางบนเขียงและพักไว้ 5 นาที แล้วหั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบางๆ
ผสมซีอิ๊วที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ ซอสศรีราชา 1.5 ช้อนชา และขิงสับ 1 ช้อนชาลงในข้าว ใส่แครอท แตงกวา น้ำมะนาว และน้ำตาลทรายแดงลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
จัดข้าวและหมูย่างลงบนใบผักกาด โรยหน้าด้วยผักชี และราดด้วยซอสศรีราชา เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / กระทะ / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างพร้อมซอส / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน