สลัดหมูเคลือบซอสและแอปเปิ้ล
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
สลัดจานนี้ผสมผสานส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างหมูย่าง แอปเปิ้ลหวาน หัวผักกาดสด ผักกาดหอมฉ่ำๆ และบลูชีสรสจัดจ้าน เป็นสลัดที่อิ่มท้องและสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้ ก่อนนำมาทำสลัด จะนำเนื้อหมูสันในไปย่าง เคลือบด้วยซอสแยมแอปเปิ้ลและไทม์แสนอร่อย และแช่หัวหอมแดงในน้ำเพื่อลดความเผ็ดร้อน คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำสลัดแยมแอปเปิ้ลรสเปรี้ยวอมหวาน แล้วเสิร์ฟทันที
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- สเต็กหมูไร้กระดูกส่วนกลางลำตัว 3 ชิ้น (ประมาณ 0.6 กก.)
- แยมแอปเปิ้ล 3 ช้อนโต๊ะ
- ไทม์สดสับ 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 0.5 ถ้วยตวง + เพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
- หอมแดงขนาดเล็กครึ่งหัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- มัสตาร์ดแบบมีเมล็ด 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1/4 ถ้วย
- ผักกาดบอสตันหรือผักกาดบิบ 2 หัว ฉีกเป็นชิ้นๆ
- แอปเปิ้ลฟูจิหรือแอปเปิ้ลกาลา 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- หัวผักกาดขนาดเล็ก 1 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- บลูชีสบด 3/4 ถ้วย
- ผักชีฝรั่งสับสด สำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
เราขอแนะนำ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนจัด ผสมแยมแอปเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะกับใบไทม์ ปรุงรสเนื้อหมูด้วยเกลือและพริกไทยดำ แล้วทาด้วยน้ำมันมะกอกทั้งสองด้าน ย่างจนกรอบและมีรอยไหม้เล็กน้อย ประมาณ 3 นาทีต่อด้าน ทาด้วยส่วนผสมแยม แล้วย่างต่อจนเนื้อหมูสุกทั่ว ประมาณ 2 นาที พักไว้ให้เย็น
- แช่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในชามน้ำเย็นประมาณ 10 นาที ในระหว่างนั้น ในชามขนาดใหญ่ ผสมมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู และแยมแอปเปิลที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยลงไป คนให้เข้ากันจนเนียน
- หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็กๆ และสะเด็ดน้ำหัวหอม ใส่ผักกาดหอม แอปเปิล หัวผักกาด เนื้อหมู หัวหอม และบลูชีสลงในชามที่คลุกเคล้ากับน้ำสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยด้วยผักชีฝรั่งถ้าต้องการ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
