สลัดไก่ใส่องุ่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และแอปเปิ้ล

คะแนนโหวต: 5

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ลิซ่า ชิน

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

สลัดไก่ใส่องุ่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และแอปเปิ้ล - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้ออกไก่ไม่มีหนัง 2 ชิ้น (ประมาณ 450 กรัม)
น้ำมันมะกอก
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
แยมส้ม 3 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
องุ่นแดงไร้เมล็ด 1 ถ้วยตวง โดยหั่นองุ่นแต่ละลูกครึ่ง
น้ำมะนาว 1 ลูก
โยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำ 1 ถ้วย คนให้เข้ากัน
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดมัสตาร์ดอินเดียสีน้ำตาลหรือเมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
กระเทียม 1 กลีบ บดละเอียด
2 ช้อนชา ผงแกงกะหรี่
เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วเกลือสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ใบผักชี สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, หอมแดง, แอปเปิ้ล, องุ่น, น้ำมะนาว, แยมส้ม, โยเกิร์ต, ถั่ว, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, ผักชี, มัสตาร์ด, เมล็ดมัสตาร์ด, ยี่หร่า, แกง, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C (425°F) ปูแผ่นฟอยล์บนถาดอบ วางอกไก่ลงบนฟอยล์แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำถาดอบเข้าเตาอบแล้วอบอกไก่ประมาณ 15-20 นาที หรือจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์ที่เสียบเข้าไปในส่วนที่กว้างที่สุดของไก่จะวัดได้ 145°F (65°C)
ปรับเตาอบเป็นโหมดอบย่าง ทาแยมส้มลงบนไก่ แล้วอบต่อโดยใช้ซอสที่ออกมาจากไก่ราดให้ทั่ว จนกระทั่งไก่เป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5 นาที พักให้เย็น

ในชามสลัดขนาดใหญ่ ผสมหอมแดงสับ แอปเปิล องุ่น น้ำมะนาว โยเกิร์ต เกลือ 1/2 ช้อนชา และแยมส้มที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง ใส่เมล็ดมัสตาร์ดและกระเทียมลงไป ปิดฝา ผัดจนกว่าเมล็ดจะหยุดแตก

ใส่ผงกะหรี่ลงไปแล้วผัดต่อโดยคนตลอดเวลาอีก 30 วินาที จากนั้นเทน้ำมันที่ปรุงรสแล้วลงในชามสลัดแล้วคนให้เข้ากัน
เมื่อไก่เย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วใส่ลงในสลัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์และผักชีลงบนสลัด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สลัด / สลัดอุ่นๆ / สลัดผลไม้ / สลัดที่มีเนื้อสัตว์ / อาร์ตี เซเกรา

สูตรอาหารที่คล้ายกัน