สลัดปลาอาร์กติกชาร์และแอปเปิล

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 347, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 30 จี., คาร์โบไฮเดรต 20 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

สูตรสลัดอุ่นๆ กับปลาแซลมอนย่าง สลัดประกอบด้วยมันฝรั่งต้ม ปลาแซลมอนย่าง ผักกาดแก้วและผักกาดโรเมน หัวไชเท้า และแอปเปิล ราดด้วยน้ำสลัดที่ทำจากครีมชีส น้ำมะนาว วาซาบิ และน้ำมันมะกอก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อปลาอาร์กติกชาร์ (ปลาในวงศ์ปลาแซลมอน) 450 กรัม พร้อมหนัง หรือเนื้อปลาแซลมอน
มันฝรั่งใหม่เปลือกแดง 225 กรัม หั่นบางๆ
ชีสเคิร์ด 85 กรัม
เกลือหยาบ
น้ำมะนาว 1 ลูก
วาซาบิ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ และ 1 ช้อนชา
พริกไทยบดสดใหม่
ผักเอสคาโรล 1 หัว สับละเอียด
ผักกาดโรเมน 1 หัว หั่นละเอียด
หัวไชเท้า 6 หัว หั่นบางๆ
แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก หั่นบางๆ
ผักชีฝรั่งสับและ/หรือต้นหอมสับ 3/4 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาแซลมอน, มันฝรั่งแดง, ชีสเคิร์ด, น้ำมะนาว, วาซาบิ, ผักกาดโรเมน, หัวไชเท้า, แอปเปิ้ล, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดเล็กแล้วเติมน้ำเย็นให้ท่วม ปรุงรสด้วยเกลือ นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลางและเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีจนนุ่ม สะเด็ดน้ำออก
ในระหว่างนี้ ให้ตั้งเตาปิ้งย่างไว้ที่ไฟกลางค่อนข้างสูง เตรียมน้ำสลัด: ในเครื่องปั่น ให้ใส่น้ำ 1/4 ถ้วย ครีมชีส น้ำมะนาว วาซาบิ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยป่นเล็กน้อย ปั่นจนเนียน

ทาด้านที่มีหนังของปลาด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลืออยู่ วางปลาลงบนตะแกรงย่างโดยให้ด้านที่มีหนังอยู่ด้านล่าง ปิดฝา และย่างประมาณ 6 นาที จนกระทั่งเนื้อปลาไม่ใสแล้ว ค่อยๆ ยกปลาขึ้นใส่จาน แล้วลอกหนังออก จากนั้นแล่ปลาเป็นชิ้นใหญ่ๆ
ในชามขนาดใหญ่ ผสมมันฝรั่ง ผักเอสคาโรล ผักกาดโรเมน แอปเปิ้ล สมุนไพร และน้ำสลัดเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ปลาลงไปแล้วคลุกเคล้าเบาๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ย่าง, บาร์บีคิว / ปลาแซลมอนย่าง / ปลาย่าง / สลัด / สลัดอุ่นๆ / สลัดปลา / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งต้ม / สลัดมันฝรั่ง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน