เคซาดีญ่าไก่และชีส เสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์และผักชี
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 620, ไขมันทั้งหมด 43 จี., ไขมันอิ่มตัว 18 จี., โปรตีน 27 จี., คาร์โบไฮเดรต 42 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 87 มก. โซเดียม 1489 มก. น้ำตาล 6 จี.
แคลอรี 620, ไขมันทั้งหมด 43 จี., ไขมันอิ่มตัว 18 จี., โปรตีน 27 จี., คาร์โบไฮเดรต 42 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 87 มก. โซเดียม 1489 มก. น้ำตาล 6 จี.
เคซาดีญ่าสไตล์เม็กซิกันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารเช้าร้อนๆ แสนอร่อยที่ทั้งครอบครัวจะชื่นชอบ ใช้แป้งตอร์ติญ่าแผ่นใหญ่ ราดด้วยชีสเปปเปอร์แจ็คขูดฝอยรสจัดจ้านและไก่ย่างฉีกฝอย จากนั้นพับครึ่งแล้วนำไปทอดในกระทะจนชีสเยิ้ม คุณสามารถใช้ไก่ย่างที่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืนได้ หั่นเคซาดีญ่าเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับสลัดโคลสลอว์ฉ่ำๆ โรยด้วยผักชีและน้ำสลัดมะนาวสดชื่น ราดด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อยก็อร่อยแล้ว
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ผักโคลสลอว์หั่นฝอย 1 ห่อ (220 กรัม ประมาณ 4 ถ้วย)
- น้ำมะนาว 1 ลูก
- กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ สับละเอียด
- ผักชีสดสับ 0.5 ถ้วย (ทั้งใบและก้านอ่อน)
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- แผ่นแป้งเบอร์ริโต้ 4 แผ่น
- ชีสเปปเปอร์แจ็คขูด 220 กรัม (ประมาณ 2 ถ้วย)
- สับ 1 ถ้วย ไก่ย่างลอกผิวหนังออก
- เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักกาดแก้วหัวเล็กครึ่งหัว หั่นฝอย (ประมาณ 4 ถ้วย)
- ครีมเปรี้ยว สำหรับเสิร์ฟ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่ย่าง, ตอร์ติญ่า, ชีสเปปเปอร์แจ็ค, ผักกาดแก้ว, กะหล่ำปลีขาว, น้ำมะนาว, ผักชี
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ในชามขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมโคลสลอว์กับเกลือ 0.5 ช้อนชา แล้วพักไว้ ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมะนาว กระเทียม ผักชี น้ำมันพืช เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย
- วางแผ่นตอร์ติญาเรียงกัน แล้วโรยชีสลงบนครึ่งหนึ่งของแต่ละแผ่น ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำ แล้ววางลงบนชีส พับตอร์ติญาครึ่งหนึ่ง ตั้งกระทะไม่ติดไฟขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่เคซาดีญา 2 ชิ้นลงไปทอด พลิกด้านหนึ่งครั้ง จนเป็นสีเหลืองทองและชีสละลาย ประมาณ 5-7 นาที ตักขึ้นวางบนเขียง แล้วทำซ้ำกับเนยและเคซาดีญาที่เหลือ
- หั่นเคซาดีญ่าเป็นชิ้นๆ แล้วจัดเรียงลงบนจาน ใส่ผักกาดแก้วและน้ำสลัดมะนาวลงในโคลสลอว์ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ จัดใส่จานแล้วราดด้วยครีมเปรี้ยว
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
