แซนด์วิชปลาทอด เสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์และผักดอง
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 632, ไขมันทั้งหมด 32 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 38 จี., คาร์โบไฮเดรต 48 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 103 มก. โซเดียม 948 มก. น้ำตาล 0 จี.
แคลอรี 632, ไขมันทั้งหมด 32 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 38 จี., คาร์โบไฮเดรต 48 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 103 มก. โซเดียม 948 มก. น้ำตาล 0 จี.
สำหรับแซนด์วิชเหล่านี้ ให้ใช้ขนมปังโฮกี้แบบยาวพิเศษ เพื่อให้สามารถใส่เนื้อปลาทิลาเปียทอดแสนอร่อยได้มากที่สุด เนื้อปลานุ่มชุ่มฉ่ำ เคลือบด้วยแป้งข้าวโพดกรอบๆ รสเผ็ด ทานคู่กับโคลสลอว์ราดน้ำสลัดมายองเนสครีมมี่ โรยด้วยต้นหอม มัสตาร์ด และพริกฮาลาปิญโญ่รสเผ็ด อร่อยได้เลย!
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- เนื้อปลาทิลาเปีย 4 ชิ้น น้ำหนักชิ้นละ 150-170 กรัม
- นม 1 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย
- ต้นหอม 2 ต้น หั่นบางๆ
- มายองเนส 1/4 ถ้วย
- มัสตาร์ดแบบมีเมล็ด 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกฮาลาปิโนดองสับ 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำดอง 0.5-1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชหรือน้ำมันถั่วลิสง สำหรับทอดแบบ deep frying
- ผักกาดแก้วซอยละเอียด 3 ถ้วย (ประมาณครึ่งหัวเล็ก)
- 4 นุ่ม ขนมปังโฮกี้หั่นครึ่งตามแนวนอนแล้วนำไปทอด
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลานิล, ผักกาดแก้ว, ขนมปังแซนด์วิช, แป้งข้าวโพด, น้ำนม, มัสตาร์ดเมล็ดเต็ม, พริกฮาลาปิโน, มายองเนส
ปรุงอาหารตามสูตร:
- เทนมลงในชามขนาดกลาง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ปลาลงไปแช่ทิ้งไว้จนกว่าจะพร้อมทอด เทแป้งข้าวโพดลงในภาชนะสำหรับอบ เติมเกลือและพริกไทยดำอย่างละ 0.5 ช้อนชา
- ในชามผสม ต้นหอมซอย มายองเนส มัสตาร์ด พริกฮาลาปิโน และน้ำเกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันพืชประมาณ 2 นิ้ว ตั้งไฟกลางจนน้ำมันร้อนถึง 175 องศาเซลเซียส (350°F) โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิสำหรับทอด นำเนื้อปลาทิลาเปีย 2 ชิ้นออกจากนม สะบัดนมส่วนเกินออก แล้วคลุกกับแป้งข้าวโพดให้ทั่ว ค่อยๆ หย่อนปลาลงในน้ำมันและทอดจนเหลืองทอง ประมาณ 4-5 นาที ตักขึ้นใส่จานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือ ทำซ้ำกับเนื้อปลาที่เหลือ
- คลุกเคล้าผักกาดแก้วกับน้ำสลัดฮาลาปิโน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และเติมน้ำดองเพิ่มได้ตามต้องการ จัดวางปลาและโคลสลอว์ลงบนขนมปัง
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
