ทาโก้ปลาพร้อมซัลซ่าสด
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 534, ไขมันทั้งหมด 40 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 25 จี., คาร์โบไฮเดรต 21 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 67 มก. โซเดียม 360 มก. น้ำตาล 0 จี.
แคลอรี 534, ไขมันทั้งหมด 40 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 25 จี., คาร์โบไฮเดรต 21 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 67 มก. โซเดียม 360 มก. น้ำตาล 0 จี.
ทาโก้ปลาแสนอร่อยและอิ่มท้องเหล่านี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ใช้เนื้อปลาดุกหั่นเต๋า (หรือปลาเนื้อขาวชนิดอื่นที่แน่น) ชุบแป้งแล้วทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟบนแผ่นตอร์ติญาข้าวโพดพร้อมผักกาดแก้วหั่นฝอยและซัลซ่าโฮมเมดที่ไม่ต้องปรุงสุก ทำจากผักสด เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยอาหารเม็กซิกันสีสันสดใสโดยไม่ต้องยุ่งยาก!
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- มะเขือเทศลูกใหญ่ (ฟิซาลิส) 1 ลูก ปอกเปลือก ล้าง และหั่นเป็นชิ้นๆ
- มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก สับละเอียด
- หอมแดงครึ่งหัว สับละเอียด
- ผักชีสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ + มะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับเสิร์ฟ
- พริกฮาลาปิโน 1/2 เม็ด สับละเอียด (เอาเมล็ดออกเพื่อลดความเผ็ด)
- เนื้อปลาดุก 600 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร
- พริกไทยดำบดสดใหม่
- แป้งสำเร็จรูป 1/4 ถ้วย (เช่น Wondra) หรือแป้งข้าวโพด
- ตอร์ติญาข้าวโพด 8 แผ่น อุ่นแล้ว
- ผักกาดแก้วหั่นฝอย 1 ถ้วย
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาดุก, ตอร์ติญ่า, เชอร์รี่ดิน, พริกฮาลาปิโน, มะเขือเทศ, หัวหอมแดง, ผักกาดแก้ว, น้ำมะนาว, ผักชี
ปรุงอาหารตามสูตร:
- เตรียมซัลซ่า:
นำมะเขือเทศลูกเล็ก มะเขือเทศ หัวหอม ผักชี น้ำมะนาว และพริกฮาลาปิโนใส่ลงในชาม แล้วปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ - ใส่น้ำมันพืช 1 เซนติเมตรลงในกระทะหรือหม้อก้นลึก ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง โรยเกลือ 0.5 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชาลงบนปลา แล้วคลุกเคล้ากับส่วนผสมแป้ง
- ทอดทีละสองรอบ พลิกกลับด้านตามต้องการ จนสุกทั่วและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3-4 นาทีต่อรอบ ตักปลาขึ้นวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน เพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออก แล้วปรุงรสด้วยเกลือ
- นำปลาทอด สลัด และซัลซ่าใส่ลงในแผ่นตอร์ติญา เสิร์ฟทาโก้พร้อมมะนาวฝาน
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
