หมูอบสไตล์เคจันเสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 498, ไขมันทั้งหมด 31 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 39 จี., คาร์โบไฮเดรต 18 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 105 มก. โซเดียม 1403 มก. น้ำตาล - จี.

หมูอบสไตล์เคจันเสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์ - สูตรพร้อมขั้นตอนการทำอย่างละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เครื่องปรุงรสเคจัน 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนชา
เนื้อสันในหมู 1 ชิ้น (ประมาณ 700 กรัม)
เกลือหยาบ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
มายองเนส 1/2 ถ้วย
มัสตาร์ดเมล็ดเต็ม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ลูก
วาซาบิ 2 ช้อนโต๊ะ
ผักสลัดหั่นฝอย 340 กรัม ประกอบด้วยกะหล่ำปลีแดง แครอท และบรอกโคลี
พริกหวาน 2 เม็ด หั่นเป็นเส้น
ต้นหอม 3 ต้น หั่นเป็นวง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เครื่องปรุงรสเคจัน, น้ำตาลทรายแดง, เนื้อหมู, มายองเนส, มัสตาร์ดเมล็ดเต็ม, น้ำมะนาว, วาซาบิ, สลัดผักรวม, พริกหวาน, ต้นหอม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400°F) ผสมเครื่องปรุงรสเคจัน 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ ในชามขนาดเล็ก โรยเกลือ 1/2 ช้อนชาลงบนเนื้อหมู แล้วถูด้วยเครื่องปรุงรสเคจัน ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนื้อหมูลงไปทอดให้เหลืองทั่วทุกด้าน ประมาณ 5 นาที นำเนื้อหมูเข้าอบในเตาอบ จนกระทั่งใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าได้ทันทีเสียบเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของเนื้อหมู แล้ววัดได้ 65 องศาเซลเซียส (150°F) ประมาณ 18 นาที นำเนื้อหมูออกจากเตาอบ วางบนเขียง แล้วพักไว้ 5 นาที
เตรียมสลัด: ในชามขนาดใหญ่ ผสมมายองเนส มัสตาร์ด น้ำมะนาว วาซาบิ และเครื่องเทศ 2 ช้อนชาเข้าด้วยกัน เครื่องปรุงรสเคจัน และน้ำตาลทรายแดง ใส่ส่วนผสมกะหล่ำปลี พริกหวาน และต้นหอมลงไป แล้วคนให้เข้ากัน