หมูอบกับองุ่นอบและคูสคูส เสร็จภายใน 30 นาที

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - หมูอบกับองุ่นอบและคูสคูส ในเวลา 30 นาที

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 8 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 223, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 16 จี., คาร์โบไฮเดรต 20 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 44 มก. โซเดียม 342 มก. น้ำตาล 9 จี.

เมนูทำง่ายนี้เหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและมื้อเย็นแบบเร่งด่วนในวันธรรมดา เนื้อหมูสันในนุ่มๆ นำไปย่างอย่างรวดเร็วและดูสวยงามเมื่อเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมกับคูสคูสซึ่งปรุงสุกในเวลาไม่กี่นาที และองุ่นดำและองุ่นขาวอบ สูตรนี้ดึงเอารสชาติใหม่ขององุ่นออกมา: เมื่ออบกับใบเสจ องุ่นจะมีรสชาติที่เข้มข้นขึ้นด้วยรสหวานอมเปรี้ยว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อสันในหมู 1 ชิ้น เลาะไขมันออกและซับให้แห้ง (ประมาณ 600 กรัม)
องุ่นดำและองุ่นขาวไร้เมล็ด 3 ถ้วย
ใบเสจสด 10-12 ใบ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
คูสคูส 0.5 ถ้วย
วอลนัทสับ 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, เนื้อหมู, เมล็ดคูสคูส, องุ่น, วอลนัท, นักปราชญ์

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรง 2 อันไว้ที่ส่วนบนและส่วนกลางของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 230°C
วางองุ่นลงบนถาดอบที่มีขอบ คลุกเคล้ากับใบเสจ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสด นำเข้าอบในชั้นบนสุดของเตาอบจนกระทั่งองุ่นเหี่ยวและนุ่มลง และเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง ประมาณ 15-20 นาที

เด็ดใบเสจสักสองสามใบเพื่อใช้ตกแต่ง
ในระหว่างนี้ โรยเกลือ 1/2 ช้อนชาและพริกไทยดำบดเล็กน้อยลงบนเนื้อหมู ใส่น้ำมันที่เหลือลงในกระทะขนาดใหญ่ที่ใช้กับเตาอบได้ ตั้งไฟแรง ใส่เนื้อหมูลงไปทอด พลิกกลับด้านตามต้องการ จนเนื้อหมูเป็นสีน้ำตาลทั่วทุกด้าน ประมาณ 5 นาที
ย้ายกระทะไปวางบนชั้นวางตรงกลางของเตาอบ แล้วอบจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์ที่เสียบเข้าไปตรงกลางเนื้อสันในจะวัดได้ 145°F (63°C) หรือประมาณ 11-12 นาที พักเนื้อไว้สักครู่
ระหว่างที่อบองุ่นและหมู ให้ใส่คูสคูสลงในชามขนาดกลาง เติมน้ำร้อนให้ท่วมคูสคูส ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วพักไว้จนกว่าน้ำจะซึมเข้าคูสคูสหมดและคูสคูสนุ่ม ประมาณ 5 นาที จากนั้นใช้ส้อมคนให้ฟู
หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นๆ จัดคูสคูสลงบนจานเสิร์ฟ แล้ววางเนื้อหมูและองุ่นไว้ด้านบน โรยด้วยวอลนัทและใบเสจ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารจานหลักแบบรวดเร็ว / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน