เฟรนช์โทสต์ราดองุ่นอบในน้ำเชื่อมไวน์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 679, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 14 จี., คาร์โบไฮเดรต 86 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 294 มก. โซเดียม 326 มก. น้ำตาล 59 จี.

สร้างความประทับใจให้เพื่อนๆ ในมื้อบรันช์วันอาทิตย์ด้วยเฟรนช์โทสต์ราดน้ำเชื่อมไวน์สุดประณีต ทำจากขนมปังชาลาห์เนื้อนุ่มชุบไข่บางๆ ราดด้วยชีสบรีละลาย โปะหน้าด้วยน้ำเชื่อมไวน์ที่ผสมโรสแมรี่ และองุ่นแดงอบ เพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับมื้อเช้าของคุณ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

องุ่นแดงอบ

องุ่นแดงไร้เมล็ด 1 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
น้ำมันเมล็ดองุ่น 0.5 ช้อนชา
โรสแมรี่ป่น 1/4 ช้อนชา
เกลือเม็ดหยาบเล็กน้อย

น้ำเชื่อมโรสแมรี่ไวน์ปิโนต์นัวร์

ไวน์ปิโนต์นัวร์ 1 แก้ว
โรสแมรี่สด 1 กิ่ง
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/3 ช้อนโต๊ะ

ไข่

ไข่ไก่ปลอดสารพิษ 3 ฟอง
นมสด 1/4 ถ้วย
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา

เฟรนช์โทสต์

ขนมปังชาลาห์สองแผ่น หนาแผ่นละ 2.5 เซนติเมตร
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
ชีสบรีฝรั่งเศส หั่นบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชาลาห์, น้ำมันเมล็ดองุ่น, โรสแมรี่, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, องุ่น, ไวน์แดง, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

องุ่นอบ:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส (325 องศาฟาเรนไฮต์) ในชามผสม องุ่นสับ น้ำมันเมล็ดองุ่น โรสแมรี่ และเกลือ คนให้เข้ากัน นำองุ่นวางบนถาดอบหรือในกระทะขนาดใหญ่ แล้วอบประมาณ 15-20 นาที องุ่นไม่ควรเหี่ยว ควรอวบอิ่มและฉ่ำน้ำ
น้ำเชื่อม:

ในขณะเดียวกัน เทไวน์ลงในหม้อสแตนเลส แล้วใส่กิ่งโรสแมรี่ลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนปานกลางจนน้ำเชื่อมลดลงครึ่งหนึ่ง ประมาณ 15-20 นาที นำโรสแมรี่ออก เติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ปิดไฟ แล้วปล่อยให้แช่ทิ้งไว้ สามารถทำขั้นตอนนี้ล่วงหน้าได้

ไข่:

ในชามหรือภาชนะอบขนาดใหญ่พอที่จะวางขนมปังได้ ให้ตีไข่ นม น้ำตาล อบเชย และวานิลลาเข้าด้วยกันจนส่วนผสมเข้ากันดี
เฟรนช์โทสต์:

ตั้งกระทะเทฟลอนขนาดใหญ่หรือกระทะเหล็กหล่อบนไฟกลางค่อนข้างสูง จุ่มขนมปังลงในส่วนผสมไข่ทั้งสองด้านจนเคลือบทั่ว แต่อย่าให้หนาเกินไป ใส่เนยลงในกระทะแล้วรอให้ละลาย วางขนมปังลงในกระทะแล้วทอดประมาณ 3 นาที พลิกขนมปังแล้ววางชีสบรีลงบนด้านที่ปิ้งแล้วของขนมปังแผ่นหนึ่ง รอให้ชีสอ่อนตัวลงขณะที่อีกด้านทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ปิดไฟแล้วประกบขนมปังทั้งสองแผ่นเข้าด้วยกัน ตัดขนมปังเป็นแนวทแยงแล้ววางบนจาน วางองุ่นอบไว้ด้านบนแล้วราดด้วยน้ำเชื่อมไวน์