หมูเวลลิงตันกับสมุนไพรและองุ่น

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 651, ไขมันทั้งหมด 37 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 46 จี., คาร์โบไฮเดรต 32 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

สูตรการทำหมูเวลลิงตันแบบทีละขั้นตอนพร้อมสมุนไพรและองุ่น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อสันในหมูชิ้นใหญ่ 1 ชิ้น (ประมาณ 700 กรัม) เลาะไขมันออกแล้ว
250 กรัม แป้งยีสต์
ชีสกรุยแยร์ 60 กรัม หั่นบางๆ
หอมแดงขนาดเล็ก 1/2 หัว สับละเอียด
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ผักรวมชนิดใบเล็ก 1 ถุง (150 กรัม) (ประมาณ 8 ถ้วย)
องุ่นไร้เมล็ดหั่นครึ่ง 3/4 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
มัสตาร์ดเมล็ดเต็ม 1.5 ช้อนโต๊ะ
สมุนไพรสดสับผสม 2 ช้อนชา (เช่น ไทม์ พาร์สลีย์ และ/หรือ ทาร์รากอน)
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, แป้งยีสต์, ชีสกรุยแยร์, หอมแดง, น้ำส้มสายชูไวน์, องุ่น, มัสตาร์ดเมล็ดเต็ม, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ทาร์รากอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ สมุนไพร 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อย นำส่วนผสมนี้มาทาให้ทั่วเนื้อหมู
ปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษ parchment คลึงแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้ง วางชีสครึ่งหนึ่งไว้ตรงกลางแป้ง วางเนื้อหมูสันในลงบนชีสแล้วม้วนแป้งให้ปิดสนิททุกด้าน วางด้านตะเข็บลงบนแผ่นรองอบที่เตรียมไว้ อบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 25 นาที และใช้เทอร์โมมิเตอร์เสียบเข้าไปตรงกลาง ควรได้อุณหภูมิ 145°F (65°C) พักไว้ 5 นาที

ในขณะเดียวกัน ผสมหอมแดงสับ น้ำส้มสายชู มัสตาร์ดที่เหลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ และสมุนไพร 1 ช้อนชาลงในชามขนาดใหญ่ คนให้เข้ากัน ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกที่เหลือ 3 ช้อนโต๊ะลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่สมุนไพร องุ่น และชีสที่เหลือลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน หั่นหมูเวลลิงตันเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมสลัด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เนื้อ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารยุโรป / อาหารอังกฤษ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน