หมูทอดเสิร์ฟพร้อมผักกาดแก้ว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 620, ไขมันทั้งหมด 40 จี., ไขมันอิ่มตัว 14 จี., โปรตีน 52 จี., คาร์โบไฮเดรต 10 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 139 มก. โซเดียม 795 มก. น้ำตาล 7 จี.

เมนูนี้ใช้เนื้อสันในหมูติดกระดูกแบบธรรมชาติ ปรุงสุกได้ในเวลาไม่กี่นาทีและดูน่ารับประทานหรูหราเสมอ นำเนื้อหมูมาคลุกเคล้ากับน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก กระเทียม และออริกาโนก่อนนำไปทอด หลังจากทอดเสร็จแล้วราดด้วยน้ำสลัดมะนาวที่เตรียมไว้ เสิร์ฟเนื้อหมูพร้อมผักกาดแก้วสดกรอบหนึ่งในสี่ส่วน ราดด้วยน้ำสลัดโยเกิร์ตและเฟต้าชีส สลัดนี้ดูน่าประทับใจเหมือนเสิร์ฟในร้านอาหาร และคุณไม่ต้องเสียเวลาหั่นผักด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สันหมูติดกระดูก 4 ชิ้น (หนาประมาณ 2 ซม. น้ำหนักชิ้นละ 220 กรัม)
น้ำมะนาว 1 ลูก
กระเทียม 3 กลีบ ขูดฝอย
ออริกาโนแห้ง 1.5 ช้อนชา
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย
โยเกิร์ตกรีกไขมันต่ำธรรมดา 1.5 ถ้วย
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
เฟต้าชีสบด 110 กรัม (ประมาณ 2/3 ถ้วย)
ต้นหอม 3 ต้น หั่นบางๆ (แยกส่วนสีขาวออกจากส่วนสีเขียว)
ผักชีฝรั่งสับสด 1/4 ถ้วย
ผักกาดแก้วหัวเล็ก 1 หัว หั่นเป็น 4 ชิ้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, น้ำมะนาว, กระเทียม, ออริกาโน, โยเกิร์ต, น้ำส้มสายชูไวน์, ชีสเฟต้า, ต้นหอม, ผักชีลาว, ผักกาดแก้ว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ปรุงรสเนื้อหมูด้วยเกลือและพริกไทยดำ ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมะนาว กระเทียมสับ 2 กลีบ ออริกาโน และน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ตักส่วนผสมสำหรับทาเนื้อหมูแยกไว้ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วนำส่วนผสมที่เหลือมาทาให้ทั่วเนื้อหมู
เตรียมน้ำสลัด:

ในเครื่องปั่นอาหาร ใส่โยเกิร์ต น้ำส้มสายชู ชีสครึ่งหนึ่ง หัวหอมใหญ่สีขาว ผักชีฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมขูดที่เหลือ 1 กลีบ น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย ปั่นจนเนียน เติมน้ำทีละ 1 ช้อนชาหากต้องการให้ซอสเหลวขึ้น นำไปแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ

ตั้งกระทะไม่ติดขนาดใหญ่บนไฟแรง ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่เนื้อหมูลงไปทอดจนเหลืองและสุกทั่ว ประมาณ 4-5 นาทีต่อด้าน ตักใส่จานพักไว้
จัดวางผักกาดแก้วลงในจาน โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ ราดเนื้อหมูด้วยน้ำมะนาวที่แยกไว้ 1 ช้อนโต๊ะ ราดน้ำสลัดโยเกิร์ตลงบนสลัด โรยด้วยชีสที่เหลือ ผักชีลาว และต้นหอมซอย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน