ผักกาดแก้วแช่แข็ง

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

วิธีการเสิร์ฟผักกาดแก้วแบบนี้สมชื่อจริงๆ ถ้าคุณยังไม่เคยลองผักกาดแก้วแช่แข็ง คุณพลาดแล้ว มันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ ที่สดชื่นยิ่งกว่าเดิม และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันฤดูร้อน เนื่องจากผักกาดแก้วมีน้ำเป็นส่วนใหญ่ จึงกรอบเป็นพิเศษเมื่อแช่แข็ง เสิร์ฟเป็นชิ้นใหญ่ๆ ราดด้วยน้ำสลัดที่ทำจากน้ำส้มสายชูแชมเปญ น้ำมันมะกอกคุณภาพดี มัสตาร์ดดิฌง และทาร์รากอน หากคุณเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้สำหรับเวลาที่กำหนด เพียงแค่นำผักกาดแก้วที่หั่นแล้วไปแช่แข็ง และราดด้วยน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักกาดแก้วหัวใหญ่ 1 หัว เด็ดใบชั้นนอกออก และตัดปลายออก
มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูแชมเปญ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 0.5 ถ้วย
ทาร์รากอนสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักกาดแก้ว, น้ำส้มสายชูแชมเปญ, ทาร์รากอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางผักกาดแก้วบนพื้นผิวเรียบแล้วผ่าครึ่ง จากนั้นหั่นแต่ละครึ่งเป็น 2 ชิ้น ย้ายผักกาดแก้วลงในถาดขนาดเล็กแล้วแช่แข็งจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ (หรือนานถึง 2 ชั่วโมงหากจำเป็น)
ในชามขนาดกลาง ผสมมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู และเกลือเล็กน้อย ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่ใบตาร์รากอน ชิมรส