สลัดผักหลายชั้น ประกอบด้วยบลูชีส เบคอนทอด และผักกาดแก้ว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 560, ไขมันทั้งหมด 46 จี., ไขมันอิ่มตัว 14 จี., โปรตีน 14 จี., คาร์โบไฮเดรต 25 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 59 มก. โซเดียม 1006 มก. น้ำตาล 7 จี.

อย่าลืมเตรียมสลัดสีสันสดใสนี้ในชามแก้วใสขนาดใหญ่ เพื่อให้เห็นชั้นต่างๆ ที่มีสีสันสดใสได้อย่างชัดเจน หากไม่มีชามแก้วใส คุณสามารถแบ่งเป็นส่วนๆ ในขวดแก้วปากกว้างได้ ส่วนผสมของผักกาดแก้ว น้ำสลัดบลูชีส และเบคอนทอด เป็นส่วนผสมคลาสสิก และแครอท มะกอก มะเขือเทศเชอร์รี่ และขนมปังกรอบจะเพิ่มสีสันและความกรุบกรอบยิ่งขึ้น หากไม่มีบลูชีส คุณสามารถใช้น้ำสลัดแรนช์หรือน้ำสลัดวินาเกรตแบบฝรั่งเศสแทนได้ อร่อยไม่แพ้กัน!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หอมแดงขนาดเล็กครึ่งหัว หั่นเป็นวงครึ่งวงบางๆ
เบคอน 6 ชิ้น
บลูชีสบด 0.5 ถ้วย
มายองเนส 1/3 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 1/3 ถ้วย
น้ำส้มสายชูขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนชา
ผักกาดแก้วหัวเล็ก 1 หัว หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
มะกอกคาลามาต้าไร้เมล็ด 1 ถ้วยตวง สับหยาบๆ
แครอทขนาดเล็ก 3 หัว หั่นเป็นแผ่นบางๆ
ขนมปังกรอบ 2 ถ้วย
อุปกรณ์พิเศษ: ชามแก้วทรงตรงขนาด 3 ลิตร หรือ ขวดแก้วปากกว้างขนาด 480 มิลลิลิตร จำนวน 4 ใบ พร้อมฝาปิด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักกาดแก้ว, แครอท, มะกอกคาลามาตา, มะเขือเทศองุ่น, หัวหอมแดง, บลูชีส, ครีมเปรี้ยว, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

แช่หัวหอมแดงในน้ำเย็นจัดอย่างน้อย 20 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออก
ในขณะเดียวกัน ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ทอดเบคอนจนกรอบ ประมาณ 6-7 นาทีต่อด้าน ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน แล้วสับเบคอนเป็นชิ้นใหญ่ๆ

ในชามขนาดกลาง ผสมบลูชีส มายonnaise ครีมเปรี้ยว น้ำส้มสายชู ซอส Worcestershire เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อยเข้าด้วยกัน
สำหรับสลัด ให้ใช้ชามแก้วทรงตรงขนาด 3 ลิตร หรือขวดแก้วปากกว้าง 4 ใบ ความจุใบละ 480 มิลลิลิตร สำหรับสลัด 4 ที่ ให้เรียงส่วนผสมสลัดลงไป 1 ใน 3 ส่วนก่อน จากนั้นใส่ มะเขือเทศ มะกอก ผักกาดหอมที่เหลือครึ่งหนึ่ง แครอท ขนมปังกรอบ และผักกาดหอมที่เหลือลงไปเป็นชั้นๆ สลับกัน โรยหน้าด้วยหัวหอมและเบคอน สามารถเตรียมสลัดล่วงหน้าได้ โดยปิดฝาและแช่เย็นไว้ได้นานถึง 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ.
ถ้าคุณเตรียมสลัดเพียงจานเดียว ก่อนเสิร์ฟให้ตักใส่ชามสลัดขนาดใหญ่ แล้วคลุกเคล้ากับน้ำสลัดครึ่งหนึ่ง สถานีบริการน้ำมันปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ถ้าทำสลัด 4 ที่ ให้เทน้ำสลัดลงในแต่ละขวด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดฝา แล้วเขย่าให้เข้ากัน เสิร์ฟน้ำสลัดที่เหลือคู่กับสลัด

เพื่อให้ได้ชั้นที่สวยงามและชัดเจน ให้จัดเรียงส่วนผสมให้ชิดขอบชามมากที่สุดเท่าที่จะทำได้ ไม่เป็นไรหากส่วนผสมไม่เต็มตรงกลาง